السلام عليكم
احتاج الى مراجع ومعلومات عن منظومات التبريد بمصانع الالبان ومشتقاتها كالجيلاطي(الطرق والانظمة المفضل استخدامها) ،حيث تستخدم منظومات التبريد بالامونيا،وعادة يكون حمل التبريد في هدة المصانع غير تابث(متدبدب) لدلك تستخدم عدة طرق لخزن الطاقة كاتكوين ثلج في اوقات الحمل المنخخفض ليستهلك في حمل الدروة.
وشكرا