دورات هندسية

 

 

خزن العرض المبردة

النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. [1]
    omar ryad
    omar ryad غير متواجد حالياً

    عضو

    تاريخ التسجيل: Jan 2007
    المشاركات: 43
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0

    خزن العرض المبردة


    خزن العرض المبردة
    تستعمل في واجهات وداخل المحلات لحفظ السلع الغذائية وتصنف من حيث شكلها الى أنواع :confused:
    1- خزن عرض مغلقة بالزجاج فقط
    2- خزن عرض مغلقة بالزجاج مع حيز إضافي
    3- خزن عرض مفتوحة كما تصنف هذه الخزن المبردة بحسب موقع المبخر :
    1- ذات مبخر علوي
    2- ذات مبخر على الأطراف
    3- ذات مبخر سفلي
    يتراوح درجة حرارة هواء الخزن المبردة بين( 2 الى 7) مئوية بينما درجة حرارة خزن العرض المجمدة تتراوح ما بين (-2 الى - 18) وتكون المبخرات متصلة على التسلسل مع بعضها البعض وذلك لتسهيل خدمة الزبائن ذاتيا وتحتوي على عدة أقسام وتستخدم مروحة المبخر بالخزن التي لا يوجد بها إزالة التجميد ( فروست ) باعتبار أن درجة الحرارة لحفظ المواد فوق الصفر أما خزن العرض المجمدة ذات درجة الحرارة - 18 فلا بد من إزالة التجميد ولو مدة في اليوم حتى تتأثر الأطعمة
    حركة وسيط التبريد :
    يقوم الضاغط بسحب وسيط التبريد عبر خط السحب حيث يكون بضغط و حرارة منخفضين و يقوم بطرده عبر خط الطرد بضغط و حرارة مرتفعين ثم يدخل وسيط التبريد إلى المكثف القسري الذي يتم تبريده بواسطة المروحة فيه يتم تحويل وسيط التبريد إلى سائل نتيجة التبادل الحراري بين وسيط التبريد داخل المكثف و الجو المحيط بمساعدة المروحة
    ويخرج منه بدرجة حرارة وضغط معتدلين وحالة سائلة ومن ثم إلى الفلتر المجفف التي تقوم بتنقية وسيط التبريد من الشوائب و تجفيفه من الرطوبة ثم يدخل وسيط التبريد إلى الماسورة الشعرية التي تقوم بخفض ضغط وسيط التبريد و حرارته نتيجة قطرها الضيق و طولها الطويل وتنظيم مروره إلى المبخرة التي مواسيرها محيطة بالخزن فيبدأ بالانفلات على شكل رذاذ ناعم ليبدأ بامتصاص حرارة الجو المحيط وهي حرارة المأكولات فيتحول مركب التبريد السائل إلى غاز ليخرج من المبخرة بدرجة حرارة و ضغط منخفضين ومنها إلى المبادل الحراري الذي يقوم بزيادة المردود الحراري من خلال خفض حرارة وسيط التبريد داخل الماسورة الشعرية مما يؤدي إلى زيادة الأثر التبريدي في المبخر الابتدائي وأيضا رفع حرارة خط السحب مما يؤدي إلى تبخر سائل وسيط التبريد إذا وجد مما يؤمن عدم رجوع وسيط التبريد سائلا إلى الضاغط ومن ثم يكمل طريقه إلى الضاغط بدرجة حرارة و ضغط منخفضين وبحالة غازية .

    ملاحظة

    منظمات درجة الحرارة
    1- للبراد باب واحد يتوضع ترموستات برقم 1110
    2- للبراد دوبلكس بابين يتوضع ترموستات برقم 1125
    3- للمجمدات يتوضع ترموستات برقم 1126
    4- للبرادات الماء يتوضع ترموستات برقم 1127


    الدارة الكهربائية:
    وتتضمن ما يلي :
    مسخن إطار الكبينة : الذي وظيفته تدفئة إطار الكبينة مما يكسب الجوان المطاطي مرونة دائمة ليحكم الإغلاق ومنع تشكل رطوبة على إطار البراد.
    لمبة الكبينة و مفتاح اللمبة : مهمتها إضاءة الكبينة أثناء فتح باب البراد .
    التايمر: هو عبارة عن ساعة زمنية تعمل على التيار الكهربائي مهمتها تامين التيار لدارة التبريد ( لفترة تتراوح من 6 - 8 ) وبعدها تقطع التيار عن دارة الضاغط وتؤمن التيار لسخان إذابة ( لفترة 20 دقيقة )
    مروحة مبخر التبريد
    مكثف إقلاع : مكثف لحظي
    ترموستات - ريليه - محرك الضاغط - افرلود
    ديفروست مع مسخن إذابة فرست
    مسخن إذابة الجليد : يعمل عند وقف عمل الضاغط حيث يعمل مسخن إذابة الجليد على إذابة الجليد المتراكم على المبخر

    طريقة وصل الدارة الكهربائية :
    نقوم بوصل خط الفاز إلى كل من بداية مسخن إطار الكبينة و بداية مفتاح لمبة الكبينة السفلية
    والتايمر حيث النتر من النقطة 1 و الفاز من النقطة 3 والنقطة 4 الى مسخن إذابة الترموستات و 2 الى الترموستات
    و الترموستات توصل على التسلسل مع ملف الريليه
    و ملف الريليه يوصل على التسلسل مع نقطة الدوران لمحرك الضاغط .
    أما نقطتا الريليه فالنقطة الأولى توصل مع نهاية المكثف والنقطة الثانية مع نقطة الإقلاع لمحرك الضاغط
    ونقوم بوصل خط الفاز الى بداية كبسة مروحة المبخر
    ومكثف إقلاع مع النقطة الأولى للريليه

    نقوم بوصل خط النتر إلى كل من نهاية مسخن إطار الكبينة و بداية لمبة إضاءة الكبينة السفلية
    ونقوم بوصل خط نتر الى بداية النقطة الأولى للمروحة
    أما الافرلود فيوصل على التسلسل مع النقطة المشتركة لمحرك الضاغط


    ارجو ان ينال اعجابكم

  2. [2]
    dabik
    dabik غير متواجد حالياً
    عضو


    تاريخ التسجيل: Sep 2009
    المشاركات: 15
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0
    مشكور يرجى تزويدنا بالصور

    0 Not allowed!



  
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML