دورات هندسية

 

 

صناعة المخلل

النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. [1]
    mahmoudxx
    mahmoudxx غير متواجد حالياً

    عضو

    تاريخ التسجيل: May 2006
    المشاركات: 24
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0

    صناعة المخلل

    السلام عليكم
    ياريت حدا يشرحلنا عن بنزوات الصوديوم كمادة حافظة
    E210 و كيف تستخدم في صناعة المخلل
    و اذا احد المهندسين بيشرحلنا عن صناعة المخلل او بيعطينا رابط عن صناعة المخلل بيكون وفا و زاد
    و تحياتي لزملائي في المنتدى

  2. [2]
    shaher
    shaher غير متواجد حالياً
    عضو


    تاريخ التسجيل: Sep 2006
    المشاركات: 10
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    السلام عليكم
    أريد معرفة شاملة حول موضوع الدهانات وتركيباته
    ولكم جزيل الشكر

    0 Not allowed!



  3. [3]
    عبدالله مناصرة
    عبدالله مناصرة غير متواجد حالياً
    عضو فعال
    الصورة الرمزية عبدالله مناصرة


    تاريخ التسجيل: Jul 2006
    المشاركات: 95
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0
    اعتقد هذا ربما يفيدك
    Item: Sodium Benzoate (E211)
    35% Water Soluble at 20°cSolubility
    99% Purity
    8,for 35% SolutionPH

    The phase:" Food Grade Preservative" Indicated on the Package
    Production and Expiry Dates(month, year)
    Enclosed Upon Receiving Certification of Analysis

    0 Not allowed!



  4. [4]
    chopin
    chopin غير متواجد حالياً
    عضو فعال


    تاريخ التسجيل: Jan 2003
    المشاركات: 92
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    Sodium benzoate (E211), also called benzoate of soda, has chemical formula C6H5COONa. It is the sodium salt of benzoic acid and exists in this form when dissolved in water. It can be produced by reacting sodium hydroxide with benzoic acid.

    Uses
    As a food additive it is used as a preservative, effectively killing most yeasts, bacteria and fungi. Sodium benzoate is effective only in acidic conditions (pH < 3.6) making its use most prevalent in foods such as preserves, salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbon dioxide), jams (citric acid), fruit juices (citric acid), and chinese food sauces (soy, mustard, and duck). It is also found in alcohol-based mouthwash. More recently, sodium benzoate has become apparent in many soft drinks, including Sprite, Sunkist and Dr Pepper. It can be identified in soft drinks by 'sodium benzoate' or E211.

    It is found naturally in cranberries, prunes, greengage plums, cinnamon, ripe cloves, and apples. Concentration as a preservative is limited by the FDA in the U.S. to 0.1% by weight though organically grown cranberries and prunes can conceivably contain levels exceeding this limit. Some believe the limit is 0.1% because larger amounts are poisonous. However, the International Programme on Chemical Safety found no adverse effects in humans at doses of 647-825 mg/kg of body weight per day.[2-3]
    Cats have a significantly lower tolerance against benzoic acid and its salts than rats and mice.[4] Sodium Benzoate is however, allowed as an animal food additive at up to 0.1%, according to AFCO's official publication.

    Mechanism of food preservation
    The mechanism starts with the absorption of benzoic acid in to the cell. If the intra cellular pH changes to 5 or lower, the anaerobic fermentation of glucose through phosphofructokinase is decreased by 95%.
    Safety and health
    In combination with ascorbic acid (vitamin C, E300), sodium and potassium benzoate may form benzene, a known carcinogen. Heat, light and shelf life can affect the rate benzene is formed. The Food and Drug Administration (FDA) is currently (as of March 2006) performing tests, but the Environmental Working Group is calling for FDA to publicly release all tests and use their authority to force companies to reformulate to avoid the benzene forming combination

    0 Not allowed!


    Don’t Stop

  5. [5]
    mahmoudxx
    mahmoudxx غير متواجد حالياً
    عضو


    تاريخ التسجيل: May 2006
    المشاركات: 24
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    مشكورين اخوة على هذا الشرح الوافي

    0 Not allowed!



  6. [6]
    فتاة العلم
    فتاة العلم غير متواجد حالياً
    عضو


    تاريخ التسجيل: Oct 2006
    المشاركات: 13
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    ابا اعرف عن أهمية الأسترات في الجالات الصناعية..................
    ياليت تراسلوني على الخاص..................

    0 Not allowed!



  7. [7]
    mahmoudxx
    mahmoudxx غير متواجد حالياً
    عضو


    تاريخ التسجيل: May 2006
    المشاركات: 24
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    اشكرك يا فتاه العلم على اهتمامك في الموضوع
    و ارغب في مراسلتك و لكني لم استطع ان اصل الى ايميلك لهذا السبب ساضع ايميلي
    و ارجو مراسلتي
    و لدي الكثير من الاستفسارات و انا مهتم بالموضوع و بحثت عنه كثيرا

    0 Not allowed!



  8. [8]
    Eng.Foam
    Eng.Foam غير متواجد حالياً
    عضو متميز


    تاريخ التسجيل: Oct 2006
    المشاركات: 668
    Thumbs Up
    Received: 3
    Given: 0
    شكرا جزيلاً


    شكراً جزيلا

    0 Not allowed!



  
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML