دورات هندسية

 

 

تعلم كيف تحضر طبقك المفضل بنفسك ؟

صفحة 28 من 44 الأولىالأولى ... 1824 25 26 27 2829 30 31 32 38 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 271 إلى 280 من 431
  1. [271]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالبة الجنة مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم

    ماشاء الله موضوع جميل ومفيد للغاية لأن المعلومة الصحية مقترنة بطريقة تحضير الأطباق وهذا مانفتقده كثيرا في حياتنا اليومية

    حبذا لو تدرجين لنا أختي تفصيلاً عن الفيتامينات التي تتخرب اثناء عملية الطهي وكيفية تجنب تخربها ....

    جزاك الله عنا كل خير
    لي عودة بإذن الله للتفصيل في هذا الأمر ...

    أحتاج بعض الوقت لتنسيق الأفكار وترتيبها قبل طرحها ...

    لك مودتي

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  2. [272]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.محمد الكردي مشاهدة المشاركة


    انا تعلمت طريقة البشميل من أحد الأصدقاء لكن للأسف طلع حليب بالمكرونة ....

    ياريت لو تعلمونا طريقتها بالتفصيل .... ولو كانت بشميل فيها خضار أفضل ...

    يعطيكم العافية :)
    أنا ما نسيتك أخي محمد ...
    وقريباً إن شاء الله المعكرونة بالبشاميل ، لكني انشغلت شوي هاليومين

    بس انا الوصفة اللي أعرفها بدون خضار ، ربما الأخوة و الأخوات لديهم فكرة عنها مع خضار

    عموماً ..
    سأضع قريباً طريقتي ، ونترك فرصة لطرح طريقة أخرى

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  3. [273]
    م.محمد الكردي
    م.محمد الكردي غير متواجد حالياً
    عضو شرف
    الصورة الرمزية م.محمد الكردي


    تاريخ التسجيل: Nov 2005
    المشاركات: 2,997

    وسام الشكر

     وسام كبار الشخصيات

    Thumbs Up
    Received: 17
    Given: 0
    بالانتظار أختي ...............

    بالنسبة للرز البارحة جربت عملت داود باشا وزبط ... لكن الرز طلع رطب شوي لكن طعمه تمام ....

    0 Not allowed!



  4. [274]
    شاهد بدر
    شاهد بدر غير متواجد حالياً
    عضو فعال جداً


    تاريخ التسجيل: Jul 2008
    المشاركات: 212
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0

    اكلة سهلة للعزابية ومفيدة

    طبخة كتير سهلة ومغذية احسن من الاكل الجاهز الي كله دهون ونشويات زايده

    المقاديرلأربع اشخاص
    دجاجة مقطعة اربع ارباع ومنضفة بالليمون والخل ويفضل نزع الجلد
    بصل ناشف او اخضر حسب الرغبة ( مقطع جوانح)
    اي نوع خضار بالبيت بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة
    فلفل حلو مقطع شرحات
    علبة فطر مقطعة ( بتعطي طعم مميز)
    جزر مقطع
    مش غلط بازيلا خضرا مقدار كاسة شاي بتطيب الطعم
    حبة بندورة للنكهة مقطعة قطع كبيرة
    زيت زيتون للطبخ (بقلل الطبخ بالزيت العادي للفايدة)
    سنين توم حسب الرغبة
    ملح وبهارات وزنجبيل حسب الرغبة

    الطريقة
    اذا كنت مستعجل او ما عندك فرن
    نضع زيت الزيتون في طنجرة ( القدر)ومباشرة نضع فوقه البصل والثوم المقطع( ما نترك الزيت يسخن للصحة)
    بنضع قطع الدجاج فوق البصل وبنبهرها بالبهارات الموجودة ونضع مقدار كأس ماء مش اكتر ونتركها على الغاز مدة 1/4 ساعة وننتبه ما تشيط ونتابعها انها ما تنشف بس ما نغمرها بالماء
    بعد ما تستوي نصف استوا نضيف الجزر والبطاطا ونتركهم حتى ينضج الدجاج
    وفي النهاية نضع علبة الفطر وحبة البندورة والفلفل لمدة 5 دقائق ونطفي تحتها
    في صينية نضع المكونات الناضجة ونضعها في الفرن اذا في فرن
    اذا مافي تؤكل بدون فرن جنبها رز وسلطة
    اذا مش مستعجل
    نضع زيت الزيتون في الطنجرة ونضع فوقه البصل والثوم وقطع الدجاج ونبهرها ونتركها مدة 1/4 ساعة
    نضع الدجاج في صينية الفرن ونضع فوقه الخضار النيئة ونبهرها ( انتبه البهار ما يكون كتير )
    ونضع قليل من الماء لا تغمرها مقدار كأس ونصف
    ونغلف الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن حتى تنضج من ساعة لساعة ونصف
    تقدم مع السلطة واذا حابب الرز
    وصحتين وعافية











    0 Not allowed!



  5. [275]
    ماهر عيون
    ماهر عيون غير متواجد حالياً
    عضو شرف


    تاريخ التسجيل: Aug 2008
    المشاركات: 3,272

    وسام الشكر

     وسام كبار الشخصيات

    Thumbs Up
    Received: 6
    Given: 2
    رجاء من اخواتى تعليمى اكله روعه كنت احبها جدا ونفسى اعملها
    وكل معلوماتى عنها
    انها مكونه من القرنبيط


    ودى صورته احسن يكون له اسم تانى
    المهم كان يتعمل بالبيض والبقدونس والدقيق
    مش عارف ايه تانى
    ارجوكم لو حد يعرفها يلحقنى بيها

    0 Not allowed!



  6. [276]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    نعم معروفة

    القرنبيط أيضاً يسمى ( الزهرة ) يعني لو سمعت أحد المسمين فهما لنفس المعنى

    هو نوع من القرنبيط المقلي والمغطى بالبيض والطحين :

    أول خطوة هي ، تفريع القرنبيط إلى فروع صغيرة ثم سلقها دون أن تصل لمرحلة هرس ، يكون السلق معتدل لأننا سنقليها بعد ذلك ...

    بعد الانتهاء من السلق ، اغسل قطع القرنبيط بالماء وضعها على المصفاة للتخلص من بقايا الماء .

    ثم تحضر الخلطة : بيض + كمون + ملح + بقدونس مفروم ناعم ( لو حبيت وفي ناس لا تستعمل البقدونس) .

    وفي وعاء آخر ضع بعض الطحين لوحده دون مزجه مع الصلصة ، لأننا سنستخدمه لاحقاً ...



    الآن : حضر وعاء فيه زيت للقلي ، وانتبه للزيت حتى لا يحترق ، وبنفس الوقت يجب أن يصل الزيت لحرارة مناسبة للبدء بالقلي .

    احضر قطع القرنبيط المسلوق واغمسه بالطحين مرة ثم بالبيض ( الصلصلة التي حضرتها ) ثم بالطحين مرة ثانية ، والسبب بهذا التسلسل طحين ، بيض ، طحين ، أول مرة طحين حتى تساعد البيض للالتصاق على قطع القرنبيط والمرة الثانية للطحين لتثبيت البيض فلا يتقاطر من القطع .


    ثم ضع القطع في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبي ، مرة ثانية تأكد ان الزيت غير محروق ولا حامي زيادة عن اللزوم ، وإلا سيحترق القرنبيط .....



    وعند تناولها ضع على القطع عصير الليمون ..... صحتين


    أرجو أن تكون هذه هي الوصفة المطلوبة

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  7. [277]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    معلومة عملية عن الزيوت

    الزيت : مادة غذائية هامة وحساسة للضوء ، لأن الزيت سريع التأكسد بفعل الضوء وخصوصاً زيت الزيتون لذلك ينصح بحفظ زيت الزيتون في عبوات ذات لون قاتم حتى لا تتأثر بالضوء .

    نواتج تأكسد الزيت مركبات خطرة على الصحة العامة ، لأنها سريعة التفاعل وهي عبارة عن ( جذور حرة ) نشطة ، وهناك دراسات حول احتمالات ان تكون هذه النواتج هي من مسببات السرطانات ، عافانا الله وإياكم من كل سوء .


    زيت الزيتون هو الأفضل عموماً بين الزيوت - فهو مبارك من شجرة مباركة - ولكن يجب مراعاة ظروف تخزينه ، وحجبه كما قلنا عن الضوء إما بحفظه بعبوات معتمة ، أو لفه بقطعه قماش قاتمة اللون بعد كل استعمال لحجبه عن الضوء .


    أفضل استهلاك لزيت الزيتون ، على البارد اي دون تعريضه لحرارة

    ويسمى زيت الزيتون مكنسة الكوليسترول في الجسم لأنه يربط كل الدهون الضارة في الدم ويساعد الجسم على طرحها والتخلص منها .

    فاحرص على تناول ولو ملعقة زيت زيتون واحدة كل يوم ، أو فطور زيت و زعتر أو استعمل زيت الزيتون في الصلطة او التبولة .


    س - كيف تختبر درجة حرارة زيت القلي عند الاستعمال ، من حيث مناسبتها لبدء عملية القلي ؟

    نسمع منكم ، ثم سأقترح عليكم إحدى الطرق العملية البسيطة


    دمتم بخير

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  8. [278]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.محمد الكردي مشاهدة المشاركة
    بالانتظار أختي ...............

    بالنسبة للرز البارحة جربت عملت داود باشا وزبط ... لكن الرز طلع رطب شوي لكن طعمه تمام ....

    إذا خفف الماء قليلاً في المرات المقبلة ، ممكن وقت غسل الرز كان فيه كمية ماء وأضفت أنت بعدها ماء فزادت الكمية عن المطلوب ....

    ما يهمك : محاولة جيدة ، كلنا بدأنا بنفس الطريقة ، صديق أخي أيام الجامعة كان يطبخ لهم الرز ويطلع ملتصق ببعضه وكأنه قالب كيك ولازم يكتبوا لافتة فوق الطنجرة مكتوب عليها ( هذا رز مطبوخ) لأنك صعب تكتشف الطبق ......

    صحتين .... في المرات المقبلة أخي محمد رح تصير أستاذ بالمطبخ ويمكن نسألك ونستعين فيك


    موفق

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  9. [279]
    ماهر عيون
    ماهر عيون غير متواجد حالياً
    عضو شرف


    تاريخ التسجيل: Aug 2008
    المشاركات: 3,272

    وسام الشكر

     وسام كبار الشخصيات

    Thumbs Up
    Received: 6
    Given: 2
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    نعم معروفة

    القرنبيط أيضاً يسمى ( الزهرة ) يعني لو سمعت أحد المسمين فهما لنفس المعنى

    هو نوع من القرنبيط المقلي والمغطى بالبيض والطحين :

    أول خطوة هي ، تفريع القرنبيط إلى فروع صغيرة ثم سلقها دون أن تصل لمرحلة هرس ، يكون السلق معتدل لأننا سنقليها بعد ذلك ...

    بعد الانتهاء من السلق ، اغسل قطع القرنبيط بالماء وضعها على المصفاة للتخلص من بقايا الماء .

    ثم تحضر الخلطة : بيض + كمون + ملح + بقدونس مفروم ناعم ( لو حبيت وفي ناس لا تستعمل البقدونس) .

    وفي وعاء آخر ضع بعض الطحين لوحده دون مزجه مع الصلصة ، لأننا سنستخدمه لاحقاً ...



    الآن : حضر وعاء فيه زيت للقلي ، وانتبه للزيت حتى لا يحترق ، وبنفس الوقت يجب أن يصل الزيت لحرارة مناسبة للبدء بالقلي .

    احضر قطع القرنبيط المسلوق واغمسه بالطحين مرة ثم بالبيض ( الصلصلة التي حضرتها ) ثم بالطحين مرة ثانية ، والسبب بهذا التسلسل طحين ، بيض ، طحين ، أول مرة طحين حتى تساعد البيض للالتصاق على قطع القرنبيط والمرة الثانية للطحين لتثبيت البيض فلا يتقاطر من القطع .


    ثم ضع القطع في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبي ، مرة ثانية تأكد ان الزيت غير محروق ولا حامي زيادة عن اللزوم ، وإلا سيحترق القرنبيط .....



    وعند تناولها ضع على القطع عصير الليمون ..... صحتين


    أرجو أن تكون هذه هي الوصفة المطلوبة
    بالضبط تماااااااااااااااااام
    بسم الله ماشاء الله عليك خبيره
    جعل الله وقته الذى تعطيه لنا سببا لدخولك الجنه
    ان شاء الله سوف احضرها الان للغداء
    شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا

    0 Not allowed!



  10. [280]
    شاهد بدر
    شاهد بدر غير متواجد حالياً
    عضو فعال جداً


    تاريخ التسجيل: Jul 2008
    المشاركات: 212
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0
    الى ماهر عيون
    اسمها اقراص العجة بالزهرة
    طريقة مختلفة عن طريقة انسانة من تراب
    طريقة اردنية

    بتقطع القرنبيط الى قطع كبيرة وما تكتر يعني 5-6 قطع بتعمل كمية منيحة
    وبتسلقها بحيث ما تنهرس

    بعد السلق بتقطعها لقطع صغيرة 1 سم 1x سم
    وفي وعاء غميق بتكسر بيضتين وبتضيف الهم البقدونس المفروم والملح والفلفل والبهارات والكمون
    وبتخفقهم مع بعض وبتضيف 1/2 كاسة طحين وبتخفق وبتضيف مي الى الخليط حتى يصبح سائل نوعا ما
    وبتضع قطع القرنبيط المقطعة داخل الخليط وبتحركهم منيح
    بتضع مقلاة الزيت على الغاز وبعد ما يسخن الزيت بتقوم باستخدام ملعقة كبيرة مجوفة نسميها المغرفة
    بغرف جزء من الخليط ووضعه في الزيت واتركها حتى تتحمر وما تنساها بسرعة بتستوي صحتين وعافية

    هاي صورتها








    0 Not allowed!



  
صفحة 28 من 44 الأولىالأولى ... 1824 25 26 27 2829 30 31 32 38 ... الأخيرةالأخيرة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML