دورات هندسية

 

 

تعلم كيف تحضر طبقك المفضل بنفسك ؟

صفحة 26 من 44 الأولىالأولى ... 1622 23 24 25 2627 28 29 30 36 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 251 إلى 260 من 431
  1. [251]
    ابوهشوم
    ابوهشوم غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية ابوهشوم


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 4,572
    Thumbs Up
    Received: 7
    Given: 2

    Thumbs up

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.محمد الكردي مشاهدة المشاركة
    معاك حق ... انا شعرت بالاحباط لما طالعت الصفحات ... اصبع الموضوع صراع الجبابرة

    أصعب الطبخات اللي سيدات البيوت بالعافية دوبها تعملها ..!!!

    يا جماعة بدنا شغلات سريعة ومفيدة ...

    تحية للجميع موضوع ثري جدا ....
    هاي طبخه سهله لعيونك
    صينيه كفته
    اعمل اللحمه عند اللحام لازم تكون مدهنه شوي ضع بقدونس وبصل مع اللحمه (في الفرم)
    اسلق حبات من البطاطا حتى تنضج وتصبح طريه
    اعجن الكفته مع ملح وبهارات طعام وفلفل اسود وافردها في الصينيه
    قشر البطاطا واعجنها بيدك ثم افردها فوق الكفته
    ضع الصينيه في الفرن على نار هادئه حتى يصبح لون البطاطا احمر
    كووووووووووول وادعيلي صحه وهنا

    0 Not allowed!





    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  2. [252]
    ابوهشوم
    ابوهشوم غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية ابوهشوم


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 4,572
    Thumbs Up
    Received: 7
    Given: 2

    شوربه عدس

    وهاي عدس كمان
    افرم بصله فرما ناعما
    حمصها بزيت زيتون ورشه فلفل اسود واضف العدس المجروش
    ثم اضف الماء ودعه يغلي
    ثم خفف الحراره ودعها تنضج على نار هاديه وحركها بخفاقه البيض
    رشلك شويه كمون

    الان عندك شوربه عدس

    او حمص شويه خبز واضف العدس فوقه واعصر عليه ليمون وجيب مخلل وزيتون
    وصار عندك فته عدس
    (((((((((زمان كان عندي شعار لو مت جوعا لن ااااكل فت العدس))))))))))
    اما الانصحه وعافيه

    0 Not allowed!





    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  3. [253]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.محمد الكردي مشاهدة المشاركة
    حاضر ...

    كاسة أو نصف كاسة رز على المقلى مع شوية زيت بقليها شوي .... بعدين مية أي طبخة حسب .... بمعدل زيادة على مستوى الرز بشوي ....

    وبغطي لحد ما يتفلفل بس ما بعرف مدة محددة فبطل عليه بالاخر وبحركه ....

    مع انو رز بسمتي لكن للأسف ما بستوي ؟؟؟
    السلام عليكم

    أخي محمد ( سأبدأ من الصفر بشرح كيف تطبخ كأس من الرز المصري بالشعيرية ):


    1) نقي الرز الجاف من أي شوائب أو أوساخ أو قشور، و باستخدام كأس كبيرة لتكن كمعيار لكمية الرز ، ضعها في وعاء - لازلنا نتحدث في مرحلة ما قبل الطبخ - وصب فوقها بعض الماء الساخن لمجرد الغمر ورشة ملح لمدة 10 - 15 دقيقة : وهذه المرحلة تساعد على تطرية حبة الرز قبل الطبخ ( عملية نقع بسيطة ).


    2) اغسل الرز جيداً بالماء ،بأن تضع الماء النظيف لعدة مرات ثم ترميه حتى تلاحظ لونه صافي ، وتخلص من ماء النقع فلن تحتاجه في الطبخ .

    3) على النار ، ضع طنجرة وفيها ملعقة سمن وضع الشعيرية للتحمير حتى يصير لونها بني .

    4) ضع بنفس الكأس التي استخدمتها لتعيير الرز كأس ونصف ماء ساخن فوق الشعيرية ، وانتظره ليغلي ، وتحديداً ماء ساخن مسبقاً - اي ابريق نظيف تغلي كأس ماء - لأنك لو وضعت كمية الماء قبل ما تكون ساخنة ، رح يتبخر جزء منها بينما تصل لمرحلة الغليان ومارح تكفي لطبخ الرز وما رح يستوي .

    5) ضع الرز فوق الشعيرية والماء واضبط الملح والبهار مع تحريكة بسيطة ، وبإمكانك تذوق الطعم للتأكد من أن الملح أصبح جيداً ، واترك الرز لدقيقة ليغلي من جديد .

    6) اغلق الطنجرة بإحكام وتأكد من عدم تسرب البخار منها ، لأن البخار هو الذي يساهم في إنضاج الرز ، واجعل النار هادئة تماماً - هذه المرحلة مهمة - لازم النار تكون هادئة تحت الرز ولا تفتح غطاء الطنجرة إلا بعد مرور 10 دقائق .

    7) ممكن ياخذ 10 - 15 دقيقة لأن الكمية بسيطة .


    ملحوظة بالنسبة لكمية الماء في النقطة ( 4) :


    حتى نطبخ كأس رز لازم ننتبه لكمية الماء ، انصحك بأن تستخدم نفس الكأس لتعيير الرز والماء

    وعندنا قاعدة كنت قد ذكرتها في طبق المقلوبة

    كل كأس رز مصري يحتاج كأس ونصف من الماء

    رز بسمتي بحاجة لكمية ماء أكثر من الرز المصري:
    تقريباً ( كأسين ماء ) لكل كأس رز



    جرب هالطريقة و إن شاء الله هالمرة تكون الأمور بخير

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  4. [254]
    ابوهشوم
    ابوهشوم غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية ابوهشوم


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 4,572
    Thumbs Up
    Received: 7
    Given: 2

    Thumbs up اكل عزوبيه

    احضر 4 حبات كوسا وقطعها مكعبات صغيره
    قشر بصله وقطعها مكعبات صغيره
    ضع المحتويات في مقلى مع رشه ملح وفلفل اسود
    حمصها قليلا ثم خفف النار وغطي المقلى
    حركها من حين لاخر حتى تنضج
    اكله ولا اروع
    صحه وعافيه

    0 Not allowed!





    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  5. [255]
    ابوهشوم
    ابوهشوم غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية ابوهشوم


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 4,572
    Thumbs Up
    Received: 7
    Given: 2
    وين الردود يا جماعه شكله طبخي ما عجبكم
    هذا طبخ العزوبيه!!!!!!!!!!!!!!!!

    0 Not allowed!





    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  6. [256]
    ماهر عيون
    ماهر عيون غير متواجد حالياً
    عضو شرف


    تاريخ التسجيل: Aug 2008
    المشاركات: 3,272

    وسام الشكر

     وسام كبار الشخصيات

    Thumbs Up
    Received: 6
    Given: 2
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوهشوم مشاهدة المشاركة
    هاي طبخه سهله لعيونك
    صينيه كفته
    اعمل اللحمه عند اللحام لازم تكون مدهنه شوي ضع بقدونس وبصل مع اللحمه (في الفرم)
    اسلق حبات من البطاطا حتى تنضج وتصبح طريه
    اعجن الكفته مع ملح وبهارات طعام وفلفل اسود وافردها في الصينيه
    قشر البطاطا واعجنها بيدك ثم افردها فوق الكفته
    ضع الصينيه في الفرن على نار هادئه حتى يصبح لون البطاطا احمر
    كووووووووووول وادعيلي صحه وهنا
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوهشوم مشاهدة المشاركة
    وهاي عدس كمان
    افرم بصله فرما ناعما
    حمصها بزيت زيتون ورشه فلفل اسود واضف العدس المجروش
    ثم اضف الماء ودعه يغلي
    ثم خفف الحراره ودعها تنضج على نار هاديه وحركها بخفاقه البيض
    رشلك شويه كمون

    الان عندك شوربه عدس

    او حمص شويه خبز واضف العدس فوقه واعصر عليه ليمون وجيب مخلل وزيتون
    وصار عندك فته عدس
    (((((((((زمان كان عندي شعار لو مت جوعا لن ااااكل فت العدس))))))))))
    اما الانصحه وعافيه
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوهشوم مشاهدة المشاركة
    احضر 4 حبات كوسا وقطعها مكعبات صغيره
    قشر بصله وقطعها مكعبات صغيره
    ضع المحتويات في مقلى مع رشه ملح وفلفل اسود
    حمصها قليلا ثم خفف النار وغطي المقلى
    حركها من حين لاخر حتى تنضج
    اكله ولا اروع
    صحه وعافيه
    يامهندس ابو هشوم الاكلات دى قتلتنا وزهقنا منها ناقص تقول لنا الفول والحمص الجاهز (معلبات)
    عايزين اكل فيه نفس بيتى
    وعموما انا اخدت من وصفاتك واحده جديده ماكنت اعرفها

    0 Not allowed!



  7. [257]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماهر عيون مشاهدة المشاركة



    (ارجوكم استحملونا شويه لان ده واجبكم تجاه اخوانكم المساكين)
    وان شاء الله ستجدون مجهودكم فى ميزان حسناتكم
    ادامكم الله بخير وصحه وعافيه وسعاده







    لا حول ولا قوة الا بالله


    0 Not allowed!



  8. [258]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.محمد الكردي مشاهدة المشاركة

    أنا لسا مبتدأ وأول دخول جدي للمطبخ فعلا كان قبل أشهر قليلة وللأسف لليوم حتى الرز ما بتفلفل صح

    الطموح : نفسي أعمل مخشي كوسة + بشميل + محشي عنب + مقلوبة ..... وفي يوم من الأيام منسف


    نصيحة :

    اسهل لك تعامل مع الارز ذو الحبة الطويلة اعتقد اللي اسمه بسمتي

    احفظ

    كل كوب ارز بدو 2 كوب ماء

    اما ان

    تغلي الماء بالطنجرة مع ملح وتضع الارز
    يغلي اول 10 دقايق بعد اخفض النار جدااااااااا
    وراقب


    او

    ضع زيت في الطنجرة وبعدين الارز واستمر بتقليبه ثم اضف الماء المغلي ايضا


    المهم

    ان يكون الماء مغلي
    والمعيار مضبوط
    اولها نار عالية
    بعدين اقل مايمكن

    وبس تنشف الميه بتدوق شوية متى كان طري اطفي النار واتركه يرتاح

    0 Not allowed!



  9. [259]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101





    ثانيا :



    كفتة بالطحينية









    المقادير:

    نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + بصلة كبيرة + باقة بقدونس + ملح وبهار وقرفة

    الصلصة:

    كوب خل + 4/3 كوب طحينة + ربع كوب عصير ليمون + كوب ماء + نصف كوب زبدة أو زيت نباتي + ملح + نصف كوب صنوبر.





    الطريقة:

    تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله. يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن جيداً وتوضع اللحمة في صينية.

    نقلي حبات بطاطا ونضعها فوقها
    وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً. تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها. توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.




    0 Not allowed!



  10. [260]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101
    الفتوش كمقبلات







    المقادير


    2 حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة
    4 حبات بندورة مقطعة
    2 حبة فلفل اخضر مقطع
    بصل اخضر مقطع
    خس مقطع شرحات
    القليل من النعناع المفروم او ملعقة كبيرة نعناع يابس
    2عصير ليمون
    ملح
    فنجان زيت زيتون
    2 رغيف محمص

    نضع المقادير في طبق واسع

    ونضع فوقهم عصير الليمون
    والملح

    وزيت الزيتون ويخلطوا جيدا

    ثم نضع الخبز المحمص

    ويقدم فورا بعد وضع الخبز حتى لايصبح طريا مع الوقت

    0 Not allowed!



  
صفحة 26 من 44 الأولىالأولى ... 1622 23 24 25 2627 28 29 30 36 ... الأخيرةالأخيرة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML