دورات هندسية

 

 

تعلم كيف تحضر طبقك المفضل بنفسك ؟

صفحة 20 من 44 الأولىالأولى ... 1016 17 18 19 2021 22 23 24 30 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 191 إلى 200 من 431
  1. [191]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101
    المفتوووووووووووول









    ممكن ابيض







    ممكن اسمر









    سمي بذلك لان جداتنا ولليوم بنفتله بطريقة معينه باستخدام الدقيق وسميد والماء

    وتحضري مية وملح اوكي وبتصيري ترشي المية المملحة عالمفتول وتفركي بايديكي
    وترشي ايضا زيت وتعملي نفس العملية
    والمقدار غير محدد من الماء والزيت ولكن بالتقدير لما تحسيه شوووووووي رطب

    والان نحضر المفتولية وهي لعمل المفتول بتجدوها عند محلات الادوات المنزلية انا استعرت تعت جيراننا
    وهي عبارة عن متل طبخ الارز عالبخار
    يعني ممكن تحطة مصفاة تحتها حلة فيها ماء بيغلي لكن لازم المصفاة تكون مسكرة الحلة عالاخير لحتى مايتسرب البخار
    وبتحطي المفتول بالمصفاية الي تحته ماء بيغلي وبتقلبي من فترة لاخرى حتى يستوي وبالعادة ياخد تلات ارباع ساعة او نصف ساعة ...

    والان نحضر بصلة كبيرة ونقطعها مربعات صغيرة ونضع عليها عين جرادة ناشفة يعني شبت لكن ناشف بذور يعني بتلاقوه بمحلات البهارات وبتدقيهم منيح منيح
    وبتحطي المفتول في صينية وعليه الدقة تخلط معاه ويشرب بشوربة دجاج او لحمة ...

    عمل اليخنة

    في حلة بها قليل من الزيت تقطعي بصل جوانح وتقلبيه ثم بندورة جوانح ثم تصبي عليهم شوربة اللحم او الدجاج ...
    ثم تضيفي خضار حسب الرغبة
    ممكن بطاطا مكعبات متوسطة او
    قرع مكعبات متوسطة او كوسة
    ممكن الكل حسب الرغبة
    وتترك لغاية ما يتسبكو وتنضج الخضار وتضعو في اخر خمس او عشر دقايق حمص مسلوق
    والبهارات والملح والذي منه

    وتصبيها فوق المفتول في النصف يعني عالوش

    وتكوني عاملة دجاج او لحمة حسب الرغبة

    0 Not allowed!



  2. [192]
    ابوهشوم
    ابوهشوم غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية ابوهشوم


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 4,572
    Thumbs Up
    Received: 7
    Given: 2
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eng.amani مشاهدة المشاركة
    المفتوووووووووووول










    ممكن ابيض







    ممكن اسمر









    سمي بذلك لان جداتنا ولليوم بنفتله بطريقة معينه باستخدام الدقيق وسميد والماء

    وتحضري مية وملح اوكي وبتصيري ترشي المية المملحة عالمفتول وتفركي بايديكي
    وترشي ايضا زيت وتعملي نفس العملية
    والمقدار غير محدد من الماء والزيت ولكن بالتقدير لما تحسيه شوووووووي رطب

    والان نحضر المفتولية وهي لعمل المفتول بتجدوها عند محلات الادوات المنزلية انا استعرت تعت جيراننا
    وهي عبارة عن متل طبخ الارز عالبخار
    يعني ممكن تحطة مصفاة تحتها حلة فيها ماء بيغلي لكن لازم المصفاة تكون مسكرة الحلة عالاخير لحتى مايتسرب البخار
    وبتحطي المفتول بالمصفاية الي تحته ماء بيغلي وبتقلبي من فترة لاخرى حتى يستوي وبالعادة ياخد تلات ارباع ساعة او نصف ساعة ...

    والان نحضر بصلة كبيرة ونقطعها مربعات صغيرة ونضع عليها عين جرادة ناشفة يعني شبت لكن ناشف بذور يعني بتلاقوه بمحلات البهارات وبتدقيهم منيح منيح
    وبتحطي المفتول في صينية وعليه الدقة تخلط معاه ويشرب بشوربة دجاج او لحمة ...

    عمل اليخنة

    في حلة بها قليل من الزيت تقطعي بصل جوانح وتقلبيه ثم بندورة جوانح ثم تصبي عليهم شوربة اللحم او الدجاج ...
    ثم تضيفي خضار حسب الرغبة
    ممكن بطاطا مكعبات متوسطة او
    قرع مكعبات متوسطة او كوسة
    ممكن الكل حسب الرغبة
    وتترك لغاية ما يتسبكو وتنضج الخضار وتضعو في اخر خمس او عشر دقايق حمص مسلوق
    والبهارات والملح والذي منه

    وتصبيها فوق المفتول في النصف يعني عالوش


    وتكوني عاملة دجاج او لحمة حسب الرغبة
    مشكوره ياهندسه
    ؤالله ذكرتيني بستي الله يرحمها ويرحم المفتول

    0 Not allowed!





    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  3. [193]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eng.amani مشاهدة المشاركة




    هدي فوارغ ياجماعة مو الكرشة
    الكرشة بالسوري ع حد علمي (قباوات )
    وهي كيس المعدة نفسه


    ولا كيف

    هدي الاكلات لو يعطوني الاف الدولارات مابتنازل واكلها
    أهلا عزيزتي اماني ...
    الله يعطيك العافية

    انا بتذكر أيام عيد الأضحى المبارك ، كانوا بيت جدي يعملوا هالأكلة ، وكل المكونات ( كرشة والراس و السجق ) وما يميزوا التسمية متل بالشام في تمييز أكتر بالتسميات نحنا كنا كلها نسميها ( سختورة )

    وأنا ما كنت حبها أبداً ولما تحضر من الباب ، اهرب أنا من الشباك .
    وما كنت أحب السمك أيضاً .

    مؤخراً و بعد الجامعة ، ما بعرف كيف تغيرت نفسيتي تجاه الأكل ، يمكن الدراسة والقرب من الغذاء خلاني أشعر بقيمة أكل البيت ، لما شفت تعقيدات التصنيع ومخاطر المواد الحافظة وغيرها ، غيرت آرائي ....

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  4. [194]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ... نشاط مشكورين عليه ولكم جميعاً تحياتي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الحلول مشاهدة المشاركة

    أهلاً أختي نوارة..

    طيب منعطي الفرصة للأخت إنسانة من تراب (القائد تبعنا) ... وإذا ما مشي الحال معها، أنا بحط الطريقة والمكونات

    بس على فكرة، كتير عالم بيعملوها، بس مو الكل بتطلع معو طيبة

    أكيد الأخت إنسانة من تراب بتعرف تساويها، عم نستنى



    بس هاد ما بيعفيك من مهمة كتابة الوصفة على طريقة الحجة ، لاتزعل انو طلع عليك صيت بالمطبخ ، قلهم أنو النبي صلى الله عليه وسلم كان يعين أهل بيته في أعمالهم المنزلية بيسكتوا عنك ...


    المعمول ( الطريقة الأولى ) :


    (( أ))

    3 كغ سميد وسط
    1.5 كغ فرخة ( نوع من دقيق القمح أنعم من السميد ومتوفر بالأسواق)
    1.5 كغ سمنة
    كأس زيت ( اي نوع من زيوت القلي )

    (( ب))

    حليب للعجن
    كأس سكر
    محلَب ( بفتح الميم واللام وسكون الحاء )
    ماء زهر

    الحشو :
    عجينة التمر + جوزة الطيب مطحونة + ماء زهر + زبدة ( قطعة صغيرة )

    أو حشوة الفستق الحلبي :
    فستق حلبي (شوية من المقدار مطحون والباقي مقطع لنصفين بالسكين بدون طحن ) + ماء زهر + وبعض القَطْر حتى تتماشك الحشوة


    الطريقة

    تخلط المكونات (أ) معاً وتنقع لمدة ساعتين ، وممكن من مساء اليوم الأول حتى صباح اليوم الثاني .
    ثم تُعجن بالحليب ويضاف لها بية المقادير (ب) ، وبذلك نحصل على عجينة متماسكة جاهزة للحشو .

    والتشكيل :

    نحضر العجين على شكل كرات ، وكذلك الحشوة بكرات أصغر منها .
    ننشئ حفرة داخل كرات العجين ونضع فيها كرات الحشوة ونغلقها بإحكام ، ونستعمل قوالب خشبية خاصة بالمعمول ، يوجد أيضاً أنواع أخرى من القوالب البلاستيكية ، لكن الخشبية هي المفضلة عندي .

    وبعد ذلك ترص القطع بالصواني وتخبز في الفرن حتى تحمر ...

    ويرش فوقها سكر ناعم لمن يحبون السكر ...




    صور لقوالب المعمول المستخدمة :




    صور للمعمول من الانترنت :

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  5. [195]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0

    وهذا أكثر ما يفرحني

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنا الأمل مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم :
    اشكر من شارك في هذا الموضوع اللذييذ جدا وخصوصا صاحبة الموضوع .
    وابشرك انا جربت البيتزا وطلعت مممممممممممممممم لذيذة اعجبت العائلة بها وهم يشكرونك على الطريقة .
    وانا اسفة حبيت امر واشكركم بس لن استطيع تقديم طبق في الوقت الحالي لان لدي امتحانا ادعو لي بالنجاح .
    واعدكم ان اكتب لكم طبق مميز وسهل التحضير وشكرا

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :

    أكثر أمر يسعدني هو سماعي لهذه الأخبار

    وصفة اقترحتها على شخص واستفاد منها بنجاح وسرور العائلة


    الله يوفقك بامتحانك وبأول فرصة تلاقي وقت فراغ بإمكانك التواصل معنا ...

    لك محبتي

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  6. [196]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eng.amani مشاهدة المشاركة



    كل مايحضر بالبيت هو الافضل


    اهلا بك
    كلام سليم مليون بـ 100%
    في حالة مراعاة شروط النظافة والإعداد السليم للوجبات المنزلية


    وخذوها مني ونحن نرى ونسمع ونشاهد ما يجري في المطاعم والمصانع على المستوى التصنيع الغذائي ..

    بالرغم من وجود شركات محترمة وتتميز بقوة العمليات الإنتاجية في مصانعها ودقة مراقبة الجودة لديها ، لكن في إضافات دائماً لإطالة عمر المنتج المصنع ببيوتنا لا نستخدمها لأننا ببساطة لا نحتاجها .


    بالبيت أحسن ...

    وابعدوا قدر المستطاع عن المعلبات
    والمشروبات الغازية

    إذا كان ولا بد ، اختاروا شركة ثقة ومحترمة وانتبهوا دائماً لتواريخ الصلاحية وخصوصاً منتجات الألبان ....


    دمتم بسلامة

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  7. [197]
    Abo Fares
    Abo Fares غير متواجد حالياً
    مشرف


    تاريخ التسجيل: Mar 2008
    المشاركات: 9,248

    وسام الاشراف

    Thumbs Up
    Received: 344
    Given: 291
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    بس هاد ما بيعفيك من مهمة كتابة الوصفة على طريقة الحجة ، لاتزعل انو طلع عليك صيت بالمطبخ ، قلهم أنو النبي صلى الله عليه وسلم كان يعين أهل بيته في أعمالهم المنزلية بيسكتوا عنك ...


    المعمول ( الطريقة الأولى ) :


    (( أ))

    3 كغ سميد وسط
    1.5 كغ فرخة ( نوع من دقيق القمح أنعم من السميد ومتوفر بالأسواق)
    1.5 كغ سمنة
    كأس زيت ( اي نوع من زيوت القلي )

    (( ب))

    حليب للعجن
    كأس سكر
    محلَب ( بفتح الميم واللام وسكون الحاء )
    ماء زهر

    الحشو :
    عجينة التمر + جوزة الطيب مطحونة + ماء زهر + زبدة ( قطعة صغيرة )

    أو حشوة الفستق الحلبي :
    فستق حلبي (شوية من المقدار مطحون والباقي مقطع لنصفين بالسكين بدون طحن ) + ماء زهر + وبعض القَطْر حتى تتماشك الحشوة


    الطريقة

    تخلط المكونات (أ) معاً وتنقع لمدة ساعتين ، وممكن من مساء اليوم الأول حتى صباح اليوم الثاني .
    ثم تُعجن بالحليب ويضاف لها بية المقادير (ب) ، وبذلك نحصل على عجينة متماسكة جاهزة للحشو .

    والتشكيل :

    نحضر العجين على شكل كرات ، وكذلك الحشوة بكرات أصغر منها .
    ننشئ حفرة داخل كرات العجين ونضع فيها كرات الحشوة ونغلقها بإحكام ، ونستعمل قوالب خشبية خاصة بالمعمول ، يوجد أيضاً أنواع أخرى من القوالب البلاستيكية ، لكن الخشبية هي المفضلة عندي .

    وبعد ذلك ترص القطع بالصواني وتخبز في الفرن حتى تحمر ...

    ويرش فوقها سكر ناعم لمن يحبون السكر ...




    صور لقوالب المعمول المستخدمة :




    صور للمعمول من الانترنت :
    مشكوووووورة أختي (إنسانة من تراب) ، بارك الله بك..

    أنا مو زعلان والله، بس خايف تكون تدخلاتي مزعجة شوي إلكم :o ، لأن مداخلاتي كتيرة

    بالمناسبة.. صورة القوالب فكرة حلوة إنها تنحط.. بس هلأ أنا بدي افحصك بالمطبخ ، كيف بتتخلصي من صوت طرق القوالب وقت بدك تنزعي الأقراص منها؟؟ ;) .. هاتي لشوف..

    0 Not allowed!




  8. [198]
    نوارة
    نوارة غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية نوارة


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 643
    Thumbs Up
    Received: 16
    Given: 23
    الله يعطيك العافية اختي انسانة من تراب
    انشاء الله اجربها لكن اظن انو الكمية كبيرة كتير...

    3 كغ سميد وسط
    1.5 كغ فرخة ( نوع من دقيق القمح أنعم من السميد ومتوفر بالأسواق)

    بالنسبة للسميد قصدك نستعمل نوعين يعني وسط ورطب
    اما محلب ما عرفتو... يعني حليب؟؟؟



    0 Not allowed!



  9. [199]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الحلول مشاهدة المشاركة

    مشكوووووورة أختي (إنسانة من تراب) ، بارك الله بك..

    أنا مو زعلان والله، بس خايف تكون تدخلاتي مزعجة شوي إلكم :o ، لأن مداخلاتي كتيرة

    بالمناسبة.. صورة القوالب فكرة حلوة إنها تنحط.. بس هلأ أنا بدي افحصك بالمطبخ ، كيف بتتخلصي من صوت طرق القوالب وقت بدك تنزعي الأقراص منها؟؟ ;) .. هاتي لشوف..

    بتجيب لوح رخام أو دفة ( طاولة صغيرة خشب ) ، وبتحط قطعة قماش بيضاء نظيفة عليها
    ثم تضرب القالب على قطعة القماش وتستقبل قطعة العجين بيدك من الأسفل ..
    وهيك ما بيطلع أي صوت ....

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  10. [200]
    Abo Fares
    Abo Fares غير متواجد حالياً
    مشرف


    تاريخ التسجيل: Mar 2008
    المشاركات: 9,248

    وسام الاشراف

    Thumbs Up
    Received: 344
    Given: 291
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    بتجيب لوح رخام أو دفة ( طاولة صغيرة خشب ) ، وبتحط قطعة قماش بيضاء نظيفة عليها
    ثم تضرب القالب على قطعة القماش وتستقبل قطعة العجين بيدك من الأسفل ..
    وهيك ما بيطلع أي صوت ....
    لأ

    هي الطريقة القديمة، وبيطلع صوت مزعج... في طريقة أحلى.. يمكنك الاستعانة بصديق..

    0 Not allowed!




  
صفحة 20 من 44 الأولىالأولى ... 1016 17 18 19 2021 22 23 24 30 ... الأخيرةالأخيرة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML