دورات هندسية

 

 

تعلم كيف تحضر طبقك المفضل بنفسك ؟

صفحة 12 من 44 الأولىالأولى ... 28 9 10 11 1213 14 15 16 22 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 111 إلى 120 من 431
  1. [111]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م هبة الله مشاهدة المشاركة
    ايه الحلاوة دى
    مهندسات ناجحات فى المطبخ ( حاجه عشرة على عشرة )
    ربنا يخليكوا يا رب
    واى حاجه عاوزنها انا موجودة

    يا هلا ....

    إيه المرور الحلو ده

    أيوا احنا عاوزين حاجة

    انا بانتظار أهل مصر ، حتى تعلمونا طريقة عمل الكشري
    إذا ممكن .....

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  2. [112]
    Abo Fares
    Abo Fares غير متواجد حالياً
    مشرف


    تاريخ التسجيل: Mar 2008
    المشاركات: 9,248

    وسام الاشراف

    Thumbs Up
    Received: 344
    Given: 291
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ..

    نحنا اتفقنا من البداية أن الطبخ فيه مرونة بالمقادير والطرق ، يعني أنا مثلاً أحب الخبز المحمص ، واحتفظ بجزء منه بعد التقطيع واوزعها على وجه الطبق أحياناً ، وطريقتي في التحميص ، بأن أضع الخبز في الفرن مع ملعقة سمنة .

    يعني غلطة مطبعية ..
    ومعك حق ، هو الحمص بكلا الحالتين مسلوق ، بس قصدي نصفه مفروم والآخر حبة كالمة بدون فرم ، في الخطوات اللاحقة وضحت ذلك ... عذراً منكم

    ما شاء الله ....
    ورانا لجنة تذوق
    ولجنة تدقيق لغوي
    :)

    صح .. لأنو طش السمنة يترافق مع صوت بهذا المضمون : طشششششش

    طيب اسعفنا بصورة أنسب ، وعلى فكرة نحنا موعودين منك بطبق من فترة ، بيقولوا الموعود مانو محروم ....

    وإياكم ... والله أنا مستمتعة بذلك ، اختصاصي وهوايتي

    دمتَ أخي بصحة


    بس لجنة تذوق صارمة ومتابعة ، إذا احتجنا مستقبلاً لرأي محايد في التقييم رح نستعين بخبراتكم إن شاء الله ....



    بالنسبة للخبز المحمص... تماماً، معك حق.. بس حبيت خبر الشباب إنو إذا ما عندهم خبز يابس، ومافي راس غاز فاضي... فيهم يستخدموا الخبز العادي الموجود، بدل ما ينزلوا يدوروا على خبز يابس

    بالنسبة للوجبة الموعودين فيها .... :rolleyes: .... انشالله

    بالنسبة للتذوق... بالأحرى (الرواق بالموضوع ;)).. اسألي عن أهل الميدان بالشام، وبتعرفي السبب

    بارك الله بك، ونفع بك..

    0 Not allowed!




  3. [113]
    Abo Fares
    Abo Fares غير متواجد حالياً
    مشرف


    تاريخ التسجيل: Mar 2008
    المشاركات: 9,248

    وسام الاشراف

    Thumbs Up
    Received: 344
    Given: 291
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    يا هلا ....
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة


    إيه المرور الحلو ده

    أيوا احنا عاوزين حاجة

    انا بانتظار أهل مصر ، حتى تعلمونا طريقة عمل الكشري
    إذا ممكن .....

    والفطير المشلتت :d :)

    0 Not allowed!




  4. [114]
    نوارة
    نوارة غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية نوارة


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 643
    Thumbs Up
    Received: 16
    Given: 23
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    فتة الحمص ....

    لما كنت صغيرة وقبل السفر والغربة ، كل يوم جمعة قبل الصلاة بتكون عائلتي على موعد مع فتة الحمّص ،وأحياناً يكون عنا ضيوف وبتكون الفتة أطيب بوجود اللمة والصحبة الطيبة ...


    المقادير تكفي لأكثر من 3 أشخاص


    3 أرغفة خبز يابس : احياناً يتبقى فتات خبز أو يصل لحد اليباس لديكم فلا ترموه إن كان صالحاً وغير متعفن ، احتفظوا فيه للفتة ، وفي حال كان ضيوفك أكثر ، زيد كمية الخبز وبالتالي ستزيد المكونات الأخرى تباعاً .
    4 أكواب تقريباً من الحمص المسلوق ( نصف الكمية مسلوق ونصفها حبة كاملة )
    نصف كيلو لبن زبادي
    3 ملاعق طحينة السمسم ( متوفرة بالأسواق)
    2 ليمونة متوسطة الحجم
    ثوم مطحون+ زنجبيل مطحون
    كمون ، ملح
    2 ملقعة سمنة للتحمير
    بعض المكسرات ( لوز ، صنوبر)

    الطريقة :

    تحضير الصلصة :

    اضف لبن الزبادي إلى الطحينة وحرك جيداً ثم اضف عصير الليمون واضبط الملح ، واختبر المكونات ، ولك حرية إضافة أي كمية حتى تتناسب مع ذوقك وأضف نصف كمية مزيج الثوم والزنجيل المطحون للصلصة .


    خطوات العمل :

    1) قطع الخبز اليابس إلى مربعات ، وإذا لم يكن الخبز يابساً يمكنك وضعه في الفرن لدقائق حتى يتحمص قليلاً ، وانتبه الخبز سريع الاحتراق فلا تنساه في الفرن .

    2) ضع الحمص المسلوق الحب على النار مع القليل من الماء للتسخين ولتكسب كمية من مرق الحمص واضف كمية من الكمون البودرة للحمص .

    3) بواسطة فرامة خذ نصف كمية الحمص وافرمها ناعمة وضيفها للخبز المقطع .

    4) حرك المزيج جيداً واضف بعضاً من مرق الحمص ، بدون أن تكثر الكمية حتى لا يتبلل الخبز بشكل كبير ثم أضف نصف كمية الصلصة التي حضرتها سابقاً .

    5) بعد ضع على وجه المزيج السابق ما تبقى من صلصة بيضاء وفوقها وزع ما تبقى من حب حمص بدون فرم .

    6) على النار قم بتحمير باقي الثوم والزنجبيل بالسمنة واسكبها على المزيج .
    7) أخيراً ضع بعض المكسرات بعد تحميرها على نار هادئة فوق الطبق النهائي .





    يمكنكم تناول البصل الأخضر مع الفتة او البقدونس ...



    وصحتين .....
    كنت حابة اجرب هدا الطبق لكن في مشكل
    الخبز نتاعكم ماشي كما نتاعنا يعني لو استعملت 3 أرغفة خبز ديالنا راح اوكل ممكن جيش..

    هدا خبزنا



    اظن انو هدا الخبز ديالكم



    اما الطبق الجزائري المشابه لهدا الطبق هو الكارانتيتا
    ادا حبيتو مكوناتها قولولي


    0 Not allowed!



  5. [115]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nouara مشاهدة المشاركة

    كنت حابة اجرب هدا الطبق لكن في مشكل
    الخبز نتاعكم ماشي كما نتاعنا يعني لو استعملت 3 أرغفة خبز ديالنا راح اوكل ممكن جيش..

    هدا خبزنا


    اظن انو هدا الخبز ديالكم


    اما الطبق الجزائري المشابه لهدا الطبق هو الكارانتيتا
    ادا حبيتو مكوناتها قولولي

    فعلاً الخبز المستعمل للفتة هو الخبز العربي ، لأن النوع الآخر الفرنسي ، بمجرد إضافة الصلصة ومرق الحمص سيتحول إلى مزيج يشبه الشوربة السميكة ولا ينجح الطبق ...

    نحن نستمع إليك تفضلي عرفينا على طبقكم المشابه

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  6. [116]
    الشخيبي
    الشخيبي غير متواجد حالياً
    V.I.P
    الصورة الرمزية الشخيبي


    تاريخ التسجيل: Dec 2005
    المشاركات: 7,931
    Thumbs Up
    Received: 223
    Given: 335
    ما شاء الله أكلات شهية....سوف تفسد الرجيم
    جزاكم الله خيرا

    0 Not allowed!



  7. [117]
    eng.amani
    eng.amani غير متواجد حالياً
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,461
    Thumbs Up
    Received: 122
    Given: 101



    الى المشرف

    ابو الحلول


    لطالما اردت ان اعرف ماهي
    الزهورات
    بعرف انه شراب عشبي والله اعلم
    كتير بشوفه بالمسلسلات ومابتشربوه عادي بتستعملوا "شفاطة "
    ماهي مكوناته وكيف بتعملوه بالتفصيل لو سمحت

    0 Not allowed!



  8. [118]
    نوارة
    نوارة غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية نوارة


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 643
    Thumbs Up
    Received: 16
    Given: 23
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة من تراب مشاهدة المشاركة
    فعلاً الخبز المستعمل للفتة هو الخبز العربي ، لأن النوع الآخر الفرنسي ، بمجرد إضافة الصلصة ومرق الحمص سيتحول إلى مزيج يشبه الشوربة السميكة ولا ينجح الطبق ...

    نحن نستمع إليك تفضلي عرفينا على طبقكم المشابه

    كارانتيكا garantita

    هدي اكلة مشهورة كتير عندنا





    - 1 كيلة فرينة حمص
    - 3 كيلات ماء
    - 2 بيض
    -2/1كاس زيت
    - كمون
    - ملح
    - هريسة حارة

    التحضير

    - نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعاد الكمون والهريسة ونخلط جيدا حتى تتجانس مع بعضها

    - نضعها في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تحمرمن فوق مدة الطهي تفوق 1سا

    - تقدم ساخنة مع رشة كمون والهريسة حارة


    0 Not allowed!



  9. [119]
    إنسانة من تراب
    إنسانة من تراب غير متواجد حالياً
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017

    وسام مشرف متميز

    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    ما هي :

    فرينة حمص ؟

    وكيف تحضرين :

    الهريسة الحارة ؟

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  10. [120]
    therarocky
    therarocky غير متواجد حالياً
    عضو متميز
    الصورة الرمزية therarocky


    تاريخ التسجيل: Aug 2007
    المشاركات: 909
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 1

    Thumbs up مشكووووووورة جدا

    مشكووووورة جدا جدا جدا

    اختي المهندسة إنسانة من تراب

    على هذا الموضوع الذي اقل ما يقال عنه اكثر من رائع

    والمفيد جدا لكثير من الشباب الذين يحبون الاعتماد على انفسهم

    بارك الله فيكي انتي وكل مش شارك ي انماء وتطوير وتقوية هذا الموضوع

    وجزاكم الله خيرا

    0 Not allowed!



  
صفحة 12 من 44 الأولىالأولى ... 28 9 10 11 1213 14 15 16 22 ... الأخيرةالأخيرة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML