أكاديمية أون لاين للتدريب

 

 

طاجين الجلبانة و القرنون

اللحــــم بالجلبانة : المقادير: 1كغ جلبانة اي بازلاء. 4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'. 2حبات طماطم مرحية. .4ملاعق كبيرة زيت و

النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. [1]
    الصورة الرمزية سهام معمر
    سهام معمر غير متواجد حالياً

    عضو متميز جداً

    تاريخ التسجيل: Aug 2009
    المشاركات: 1,658
    Thumbs Up
    Received: 127
    Given: 121

    طاجين الجلبانة و القرنون

    اللحــــم بالجلبانة :



    المقادير:

    1كغ جلبانة اي بازلاء.
    4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'.
    2حبات طماطم مرحية.
    .4ملاعق كبيرة زيت و قليل من الزبدة
    توابل زعفران+ملح + قرفة + فلفل اسود
    2 حبات بصل متوسطة الحجم

    250غ لحم مرحي اي مفروم
    معدنوس
    1/2 كيلو الى كيلو لحم حسب افراد العائلة


    التحضيـــر:


    ضعي اللحم + البصل المفروم + 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود + 1/2 ملغقة صغيرة قرفة, الزعفران,الطماطم, الملح و الزيت و اتركي الكل يتقلى لمدة 10 الى 15 دقيقة
    و في نفس الوقت تكوني قشرتي البازلاء و القرنون و غسل هذه الأخيرة بالليمون حتى لا تسود قشرته

    اضيفيهما بعد ذلك الى اللحم الذي قلتيه ثم بللي الطاجين بالماء حتى تغطي كل الخضر و اللحم و اتركيه ينضج على نار هادئة.

    و في هذه الأثناء امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم و المعدنوس"البقدونس" التوابل و نصف ملعقة صغيرة زبدة مع بيضة صغيرة ثم كوني كويرات صغيرة .

    قبل ان ينضج الطاجين ب 15 دقيقة اضيفي كريات اللحم

    و اتركيه ينضج الى النهاية. مع الحرص على الحصول على مرقة خاثرة يغني سميكة

    ملاحظة يمكنك الإستغناء عن اللحم المفروم و الطماطم

    تاكل الأكلة بخبز الدار" المطلوع" او خبز عادي من الخباز

    وبالصحة والهنا ونتمنى يعجبكم.

    الصورة منقولة

    0 Not allowed!


    التعديل الأخير تم بواسطة سهام معمر ; 2011-02-20 الساعة 10:30 PM


    › شاهد أكثر: طاجين الجلبانة و القرنون

    خيركم من تعلم العلم وعلمه

  2. [2]
    *"*مشرفة متميزة*"*


    تاريخ التسجيل: May 2009
    المشاركات: 4,678
    Thumbs Up
    Received: 24
    Given: 61
    يسلموووووووووووووو ايديك قلبي بجد نور االقسم بوجودك اليوم

    0 Not allowed!







  3. [3]
    عضو متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2007
    المشاركات: 3,104
    Thumbs Up
    Received: 8
    Given: 0
    شكلها كتير طيبة
    بس ما عرفته برضو ايش هوي
    4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'.
    ايش هاذ؟

    0 Not allowed!




    على الله توكلوا .........ولا تتواكلوا
    يا سادتي..
    لا ترفعوا تلك الأيادي للسماء..
    لا ترفعوها إنها لن تستجيب..
    هل يستجيب الله صوت العاجزين؟!
    من قد أضاعوا الدين واحترفوا البكاء!!
    من حرروا الأرض السليبة بالقعود وبالدعاء!!
    من واجهوا كيد الأعادي بالتناحر والجفاء !!
    فلنأخذ بالأسباب ولنتوكل على الله
    وبإذن الله لن نرد خائبين

  4. [4]
    عضو متميز جداً
    الصورة الرمزية سهام معمر


    تاريخ التسجيل: Aug 2009
    المشاركات: 1,658
    Thumbs Up
    Received: 127
    Given: 121
    السلام عليكم
    يسلملي مروركن اختي تولين و اختي المتوكلة نورتوني بزيارتكم

    بالنسبة للقرنون اعتقد يسمونه في بعض المناطق "ارضي شوكي"



    0 Not allowed!


    خيركم من تعلم العلم وعلمه

  
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.