كتاب تكنولوجيا الصناعات الغذائية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كتاب تكنولوجيا الصناعات الغذائية ( كلية زراعة جامعة القاهرة )

جودة الكتاب عالية و الحمد لله

للتحميل :

رابط تحميل الكتاب :

http://www.ziddu.com/download/11847585/.pdf.html

رابط تحميل الكتاب (( رابط آخر في حال تعذر الرابط الأول ) :

http://www.mediafire.com/?cdhyxoxnyjz



مواضيع الكتاب :

- طرق قياس تركيز المحاليل
- تحضير وخلط المحاليل
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ
- حفظ الاغذية بالتجفيف
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة
- حفظ الاغذية بالتعليب
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية
- حفظ الاغذية بالاشعاع
- عصائر الفاكهة والخضروات
- عصير الفاكهة المركز
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت
- صناعة المخللات
- صناعة الخل
- انتاج عيش الغراب
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة
- صناعة الشمبو
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....)
- المياه الغازية
+
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة

حجم الكتاب : 91,6 ميغا بايت



للأمانه الموضوع منقول وهذا رابط الموضوع الأصلي

و أعتذر إذا كان الموضوع مكرر

تحياتي وأحترامي للجميع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكيمياوي اكرم

مشكوررررررررررر اخي العزيز ولكن الرابط الأول يعمل ولكن لايدعم أكمال التنزيل الى النهاية والرابط الثاني لايعمل

الرابط يعمل ولكن يحتاج إلى نت سريع مع الشكر لصاحب الموضوع وننتظر الجديد من مواضيعه وشكرا على الأمانة العلمية في النقل ........

مشكور وجارى التحميل