أكاديمية أون لاين للتدريب

 

 

تعلم كيف تحضر طبقك المفضل بنفسك ؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eman* السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاولا شكرا لكي اختي العزيزة لانني فعلا كنت بحاجة لمعرفة عمل

صفحة 5 من 30 الأولىالأولى 12345678915 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 41 إلى 50 من 291
  1. [41]
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017
    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eman* مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاولا شكرا لكي اختي العزيزة لانني فعلا كنت بحاجة لمعرفة عمل عجينة البيتزا فالف شكر اما ثانيا اتمني ان تعتبروني صديقة لكم جميعا وجزاكم الله كل خير

    أهلا بك أختي العزيزة

    طرق البيتزا كثيرة بس هذه طريقة مجربة ، وأتمنى لكم جميعاً الفائدة فهذا هو الهدف من الموضوع

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  2. [42]
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017
    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الحلول مشاهدة المشاركة


    أهلاً اختي نوارة.. جهد مبارك، بارك الله بك..

    لا أعلم كثيراً بالمكونات :o، ولكن من شكل الطبق، أعتقد بأننا نعرفها في دمشق، وهي على نوعين، إما شبه سائلة، أو مائعة قليلاً..
    السائلة نطلق عليها اسم (الحريرة)
    المائعة نطلق عليها اسم (الحلاوة)، وهي التي في الصورة عندك :) ، ولكن لا نزينها بشيء..

    صح فعلاً أول ما خطرت ببالي الحريرة

    بتشبهها كتير

    شكرا نورة

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  3. [43]
    عضو متميز
    الصورة الرمزية نوارة


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 643
    Thumbs Up
    Received: 16
    Given: 20
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الحلول مشاهدة المشاركة

    أهلاً اختي نوارة.. جهد مبارك، بارك الله بك..

    لا أعلم كثيراً بالمكونات :o، ولكن من شكل الطبق، أعتقد بأننا نعرفها في دمشق، وهي على نوعين، إما شبه سائلة، أو مائعة قليلاً..
    السائلة نطلق عليها اسم (الحريرة)
    المائعة نطلق عليها اسم (الحلاوة)، وهي التي في الصورة عندك :) ، ولكن لا نزينها بشيء..
    اهلا اخي محمد و اختي انسانة من تراب
    ممكن تكون نفس الوصفة لكن الحريرة عندنا هي شربة بالخضار وهي طبق رئيسي في رمضان لما اسأل عن وصفة هذي الشربة احطحالكم...

    0 Not allowed!



  4. [44]
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017
    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0





    فطائر السبانخ :


    اتفقنا أن العجينة المستخدمة نفس عجينة البيتزا :

    الحشوة :

    سبانخ
    زيت زيتون
    بصل مفروم
    سماق ( يعطي طعم حامض مميز للسبانخ ) احرص أن يكون السماق من محل موثوق وغير مغشوش
    عصير ليمون

    الطريقة

    1) نغسل السبانخ ثم نقطعه ، بعض الناس يقطعون السبانخ ثم يغسلونه ، وهذه الطريقة لا أفضلها لأن الغسل بعد التقطيع سيفقد السبانخ الكثير من قيمتها الغذائية ، يفضل الغسل أولاً ثم التقطيع ..
    2) نضع في طنجرة على النار ، القليل من زيت الزيتون ونضع البصل المفروم حتى يذبل ، دون أن نحمره أو يتغير لونه ، ويبقى السبانخ على النار حتى يتغير لونه وينضج تقريباً .
    3) نصفي السبانخ الناتج من كميات الماء ، أو نتركه على النار حتى يجف الماء تقريباً ، لأن وجود الماء لن يساعدنا عند تشكيل العجين وسيرفع الرطوبة بشكل كبير .
    4) ثم نضيف للسبانخ الملح والسماق ونقلب معاً والمزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون على البارد ، بعد رفع الوعاء عن النار .

    5) نشكل العجينة كما هي واضحة بالصورة على شكل مثلثات ...

    بالهنا والشفا

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  5. [45]
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017
    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0



    فطائر اللحمة :

    الحشوة : بسيطة جداً

    لحمة مفرومة ( طبعاً لحم الضأن هو المفضل لهذه الوصفة ) لكن يبقى لكم حرية الاختيار
    ملعقة سمنة للتحمير
    بصل مفروم
    دبس رمان
    بهارات ، ملح

    الطريقة :

    1) ضع المقلاة على النار وأضف ملعقة السمنة وتحمير بسيط للبصل المفروم وحافظ على لونه دون تغيير يعني بمجرد أن يذبل البصل .
    2) ثم اضف اللحمة المفرومة وقلبها حتى يتم قليها بشكل جيد
    3) اضف البهارات والملح وقلب الخليط جيداً
    4) على البارد وبعد رفع اللحم عن النار ، أضف القليل من دبس الرمان سيكسب اللحمة طعماً حامضاً خفيفاً
    5) شكل العجين على طريقة مثلثات أو بأي طريقة تراها مناسبة
    6) ترص في الصواني وتحمر بالفرن .

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  6. [46]
    مشرف متميز


    تاريخ التسجيل: Apr 2008
    المشاركات: 1,017
    Thumbs Up
    Received: 2
    Given: 0
    بوجودكم
    وهذا واجبنا ، يسعدني أن تتابعوا وتستفيدوا

    0 Not allowed!


    فإنّ مع العسر يسرا ...
    إنّ مع العسر يسرا ...
    شرف المؤمن قيام الليل
    وعزّه الاستغناء عن الناس

  7. [47]
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,411
    Thumbs Up
    Received: 106
    Given: 76
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الحلول مشاهدة المشاركة


    أهلاً اختي نوارة.. جهد مبارك، بارك الله بك..

    لا أعلم كثيراً بالمكونات :o، ولكن من شكل الطبق، أعتقد بأننا نعرفها في دمشق، وهي على نوعين، إما شبه سائلة، أو مائعة قليلاً..
    السائلة نطلق عليها اسم (الحريرة)
    المائعة نطلق عليها اسم (الحلاوة)، وهي التي في الصورة عندك :) ، ولكن لا نزينها بشيء..



    هذه عندنا اسمها
    حلاوة سميد
    الا انها عندنا تختلف في اننا لانضيف العسل ولا الدقيق
    بل نحمص السميد حتى ياخذ لونا بنيا ثم يوضع في قطر بمقادير محددة
    وبعدها يسكب الجميع في الطبق
    وهي لذيذة جدا
    يمكنك وضع طبقة من القشدة عليها
    وطبعا مهم جدا لوز محمص

    0 Not allowed!



  8. [48]
    عضو متميز
    الصورة الرمزية نوارة


    تاريخ التسجيل: Jan 2009
    المشاركات: 643
    Thumbs Up
    Received: 16
    Given: 20
    اعتقدت في البداية (بوكيمون)..

    بوكيمون مشوي، بوكيمون مقلي (بروستد)، بوكيمون محشي، بوكيمون على الفحم، بوكيمون مسلوق.. هههههههه
    بالنهاية، مع العافية كل شي طيب، والله الحمد..












    [/quote]


    عجبتني بوكيمون محشي لكن افضل بوكيمون مشوي احسن
    اما كلمة بيكمون فهي اختصار لحمص بالكمون

    [/center]

    0 Not allowed!



  9. [49]
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,411
    Thumbs Up
    Received: 106
    Given: 76




    السلام عليكم





    يعطيكم العافيه ع هالمجهود
    كلها اكلات طيبة
    بس دايما في الاسهل
    مثلا كتير سهل ولذيذ طبق











    الشيش طاووك

    المسمى تركي
    الشيش هي الاعواد
    الطاووك قطع الدجاج
    والكل بيقدر يعملها


    المقادير
    صدور دجاج مخلية
    علبة لبن رائب
    ملح
    فلفل
    خل
    بصلة مبشورة
    ملعقة صلصة طماطم
    ملعقة توم وملعقة كاري
    هدي اختياري


    الطريقة

    تقطع الصدور مكعبات صغيرة وفي وعاء نضيف اليها مبشور البصله وملعقة الصلصه والملح والفلفل وملعقتين خل واللبن
    وكل البهارات
    تقلب وتوضع طوال الليل بالثلاجة
    تاني يوم
    نضع الاعواد في ماء لتسهيل العمل
    نبدا ناخد من القطع ونصفها في العود ومعها قطع فليفله ملونه وبصل

    ممكن قليها بالزيت او شويها بالفرن

    مع الارز

    ممممممممممممممم

    وصحة وعافيه

    0 Not allowed!



  10. [50]
    عضو فائق التميز
    الصورة الرمزية eng.amani


    تاريخ التسجيل: Dec 2006
    المشاركات: 6,411
    Thumbs Up
    Received: 106
    Given: 76
    قريبا بحكيلكم عن بيتزا نوع جديد نازل بالسوق
    هههه

    0 Not allowed!



  
صفحة 5 من 30 الأولىالأولى 12345678915 ... الأخيرةالأخيرة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.