أخواني أعضاء ملتقى التبريد وتكييف الهواء, تحية عطرة من قاهرة المعز, تحية عطرة لأعضاء ملتقى المهندسين العرب, تحية تملئها المحبة لأعضاء ملتقى التبريد وتكييف الهواء, أقدم لكم موضوع جديد ولكن بعيداً هذه المرة عن تكييف الهواء, حتى لا نصل الى مرحلة من الملل, أقدم لكم موضوعاً عن التبريد, أو بالأخص تبريد المياه لتصبح ثلجاً, أقدم لكم صانعة الثلج Ice Maker.

سوف نتناول بإذن الله في هذا الموضوع
1- مقدمة
2- صانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker
3- صانعة الثلج التجارية Commercial Ice maker
4-صانعة الثلج المجروش Flake Ice maker
5-بعض الأعطال الخاصة بها وكيفية تصليحها



مقدمة

منذ قديم الزمان, كانت عملية الحصول على الثلج من أصعب الأشياء خصوصا في المناطق الحارة, حيث كان يتم الحصول على الثلج على شكل قوالب كبيرة يتم نقلها من المناطق الباردة والقطبية الى مناطق الإحتياجات, وبالطبع تكون التكلفة عالية جداً, فمثلاً في المناطق الإستوائية يمكنك أن تعيش طول عمرك دون أن ترى ثلجة واحدة.

ولكن مع التقدم العلمي, وتواجد ما يسمى سائل التبريد Refrigerant, ومنها أدى ما يسمى بحفظ الأطعمة Food Reservation, وغيرها الكثير, لذلك إقتدت الحاجة الى ضرورة تصنيع أداة تسخدم في تصنيع الثلج, مما أدى المهندسين الى تصنيع صانعة الثلج Ice Maker.

فهنا سوف نريد أن نعلم كيف تعمل صانعة الثلج Ice maker, فهل تعمل صانعة الثلج كما في الصورة التالية

شكل 1- هل تعتقد بأن صانعة الثلج تعمل هكذا؟

بالطبع لا, وسنبدأ الآن بإذن الله



صانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker

جميعنا يعرف كيفية الحصول على الثلج في المنازل, عن طريق وضع الماء في قالب, ثم يوضع ذلك القالب في الفريز, وبعد فترة تحصل على مكعبات ثلج جاهزة للإستخدام, ولكن هل يمكنك الحصول على عدد كبير منها ولفترة طويلة وبشكل سريع بهذه الطريقة, بالطبع لا, وهنا سنتكلم عن طريقة سريعة لتكوين مكعبات الثلج من خلال جهاز صناعة الثلج Ice maker, مكون أساسي لصانعة الثلج وهو ضرورة وجود محرك كهربي Electric Motor, يعمل المحرك الكهربي على تشغيل مكونين أساسيين هما صمام الماء Water Valve و وحدة التسخين الكهربي Electrical Heating Unit.

شكل 2- يتم توصيل مصدر الماء من خلال فتحة خلف الجهاز

شكل 3- يتم توصيل مصدر للمياه الصحية بالجهاز

شكل 4- صورة لصانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker


شكل 5- صورة لصانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker

بعد توصيل مصدر الطاقة لصانعة الثلج تبدأ في عمل دورة التبريد الخاصة بها, تتم عملية التحكم بصانعة الثلج من خلال الدائرة كهربية للثلاجة تتكون من مجموعة من المفاتيح Switches وأسلاك Wires, يتم توصيل كلا من مصدر الكهرباء Electrical Source ومصدر المياه من خلال فتحات توجد في أغلب الثلاجات الحديثة, عند بدء عمل الجهاز يعمل التيار الكهربي على فتح صمام الماء لمدة 7 ثواني, قد تزيد هذه الفترة أو تقل بناءً على سعة الجهاز, هذه الفترة كفيلة بملئ قالب الماء الداخلي للجهاز, هذا القالب يتم صنعه من البلاستيك, ويأخذ شكل نص إسطوانة,

ما أن يمتلئ القالب, يعمل مائع التبريد داخل الثلاجة على تبريد ملف التبريد Cooling Coil داخل صانعة الثلج, يتم التبادل الحراري بين ملف التبريد والماء, حتى يتجمد, كما في الشكل التالي

شكل 6- عملية ملئ القالب بالماء


شكل 7- تكون الثلج نتيجة التجميد

يستكمل

__________________

__________________

صانعة الثلج التجارية Commercial Ice Maker

يتم إنتاج الثلج بأحجام كبيرة في هذا انوع, حيث يتكون من نظام تبريد متكامل مكون من ضاغط Compressor, مكثف Condenser , صمام تمدد Expansion Valve, ومبخر Evaporator.

يعمل الضاغط على ضخ سائل التبريد Refrigerant داخل مجموعة من الأنابيب القريبة من بعضها تسمى Condenser, حيث يتم تبادل الحرارة بين سائل التبريد وبين الهواء الخارجي, حيث يقل ضغط سائل التبريد, يمرر سائل التبريد على صمام التمدد Expansion Valve, حيث يتحول سائل التبريد من الصورة السائلة الى غازية, ومنها الى المبخر Evaporator,

يتكون هذا النظام مضخة للمياه water Pump تعمل على ضخ المياه من خزان المياه Water Sump الى قوالب المكونة للثلج Ice Tray

أنظر الصورة التالية

شكل 13- عملية ضخ المياه الى قوالب تكوين الثلج

يتم تبادل للحرارة للماء مع المبخر, ومنها يتم تجميد الماء, بعد فترة من الزمن يتم تعريفها في الجهاز, يتم فتح صمام فرعي Bypass Valve يعمل على وصول الغاز الساخن الى المبخر ويكون بمثابة ملف للتسخين, يعمل ملف التسخين Heating Coil على إزالة إلتصاق بين الثلج والقوالب, كما في الصورة التالية

شكل 14- عمل ملف التسخين Heating Coil

في بعض الأجهزة يتم التخلي عن الصمام الفرعي أو الجانبي Bypass Valve بوضع ذراع للدفع Piston يعمل على دفع الثلج.

قد ينتج نتيجة عملية التسخين من خلال ملف التسخين إذابة كمية من الثلج في صورة ماء, يعود هذا الماء الى خزان المياه Water Sump.

هنا نكون قد حصلنا على الثلج بكميات كبيرة.

شكل 15- الحصول على الثلج

يستخدم هذا النظام في المطاعم والفنادق, نظراً لأنها تعطي أحجام متساوية

اما في مراكز البحث العلمي وخازن حفظ الأطعمة فتحتاج نوعاً من الثلج المكسر أو المجروش Flaked Ice

يستكمل

__________________

صانعة الثلج المجروش Flake Icemaker
تعتمد فكرة عملها مثل فكرة عمل صانعة الثلج التجارية Commercial Icemaker, ولكن يوجد بما سيمى كاسر الثلج Ice Crusher, وكما علينا أن نعلم بأن المبخر يكون موضوعاً في داخل إسطوانة معدنية Metal Cylinder, وبمجرد مرور المياه على سطح تلك الإسطوانة, يتجمد الماء, ثم بعد مرور وقت محدد, يعمل الصمام الفرعي Bypass Valve, ويمرر الغاز الساخن الى المبخر مما يؤدي الى سقوط الثلج, ومنها الى كاسرة الثلج Ice crusher.

إن كمية الثلج المتكونة في صانعات الثلج التجارية Commercial Icemakers تسمى بنظام الحصاد Harvest System, ويقاس معدل الإنتاج بمعدل الحصاد Harvest Rate

والآن حان الوقت لوضع جزء عن الأعطال وكيفية حلها

بعض الأعطال الخاصة بها وكيفية تصليحها
هنالك بعض المشكلات التي بسببها قد تتوقف صانعة الثلج عن العمل, منها
1-الماء لايتدفق في قالب تكون الثلج
2-إختبار الثرموميتر

1-إذا لم يتدفق الماء في قالب الثلج:
قم بإختبار Water Valve Solenoid بإستخدام أوميتر Ohmmeter

شاهد الصورة

شكل 19- كيفية إختبار Water Valve Solenoid

2-كيفية إختبار الثرموستات:

قم بتشغيل الجهاز, ثم قم بتحريك الترس ذو اللون الأحمر كما في شكل 20 في إتجاه عكس عقارب الساعة Counter-Clockwise, عدة مراة بحيث أن اللفة الكاملة تمثل دورة حصاد واحدة One Harvest Cycle, إذا قامت شفرات الطرد Ejector Blades بالعمل بعدها فهذا يعني أن الثرموستات به عيب.

شكل 20- صورة توضح الأجزاء الإختبارية لصانعة الثلج

هنا أكون قد أكملت بحمد الله هذا الموضوع, أسأل الله أن يكون خير ثمرة لإخواني المهندسين, لقد قمت بوضع الموضوع أيضاً في صيغة ملف PDF, يمكنكم تحميله من خلال الملف المرفق.

سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

أخوكم في الله

أحمد عفيفي

الملفات المرفقة

صانعة الثلج.pdf‏ (440.4 كيلوبايت, المشاهدات 406)

__________________

__________________

__________________

السلام عليكم ورحمه الله
لدي تعليق بسيط في طريقه اختبار الثرموثتات
اولا اختبار نقط التلامس
لاختبار الثرموثتات لابد من وجود جهاز الاوم ميتر (لقياس المقاومه)

يتم قياس الثرموثتات كلاتي.

قم بتوصيل اطراف الجهاز كلاتي

1) وصل طرفي الجهاز بي المكان الخاص بهم في الجهاز(الاوم ميتر)
2)وصل الطرفين بنقتطي التلامس الخاصه بالثرموثتات.

اولا ضبط الثرموثتات علي التتشغيل :-
الاحتمال الاول........إذا تحرك المؤشر فأن نقط التلامس لها مقاومه فبتالي النقط سليمه وهذا هو الطبيعي
الاحتمال الثاني.......إذا لم يتحرك المؤشر فأن نقط التلامس غير موصله

ثانيا ضبط الثرموثتات علي الفصل:-
الاحتمال الاول....... إذا تحرك المؤشر فأن في نقط التلامس بها قصر
الاحتمال الثاني......إذا لم يتحرك المؤشر فأن هذا شئ طبيعي

ثانيا :- اختبار الانتفاخ الحساس لي الثرموثتات

يتم اختبار الانتفاخ الحساس عن طريق الفريون

يتم فصل الثرموثتات عن الدائره ويتم تسليط سائل مركب التبريد

(بواسطه اسطوانه فريون وتكون (مقلوبه لخروج السائل منها) علي الانتفاخ الحساس )

بعد تسليط غاز الفريون علي الانتفاخ الحساس (وصدر صوت تكه بسيطه) فهاذا يدل علي سلامه الانتفاخ الحساس

وإذا لم تسمح هذه التكه(الخاصه بي نقط التلامس فأن الانتتفاخ مفرغ من المائع الذي بداخله

__________________

ما شاء الله ، أخي م. أحمد عفيفي ... بصراحة أذهلتني بأسلوبك الرائع تقديم جذاب و عرض جميل و صور شارحة ... حعل الله ذلك في ميزان حسناتك. اللهم امين.

احب ان أضيف المعلومة للتوضيح ان سمحت لي أخي الفاضل:

يقصد بـ Solenoid Valve الصمام الكهرطيسي : وهو صمام ذو وشيعة مغناطيسية وقلب متحرك يجعل الصمام يعمل تحت تأثيره.



بمعنى اخر ، يتألف الصمام الكهرطيسي من: وشيعة ( ناقل نحاسي معزول) وبداخلها ذراع التوصيل المخصص لفتح واغلاق ثقوب الصمام اثناء فتح او اغلاق الوشيعة المغناطيسية ، وذلك عند تغذية الصمام بالتيار الكهربائي.



ويستعمل هذا النوع من الصمامات بكثرة ، في اجهزة التبريد كـمنظم اوتوماتيكي لوسيط التبريد او الماء ..



ونظراً ، لوجود الـمغناطيس الكهربائي ، فيدخل هذا النوع من الصمامات بالعمل عن بعد بواسطة المنظمات الكهربائية.



وبإذنه تعالى ، سأعّد محاضرة بذلك النوعSolenoid Valve نظراً لكثرة مشاهدتنا له في عموم أجهزة التبريد ، ان شاء الله.



وشكراً .. أخوكم في الله م. عبد المنعم

__________________

__________________

__________________

اخي الكريم م.أحمد...
بالفعل موضوعك شيق جدا" ورائع جدا" ،ولم اكد افكر فيه من قبل ،وجزاك الله خيرا" لفتح مثل هذا الموضوع الذي كنت أكاد لا اعلم عنه شيء ،وهذا يحفزني للاطلاع عليه ،والبحث فيه باذن الله تعالي ،ونتمني ان تكون مشاركات جميع الاعضاء بهذا الاسلوب ،

بسم الله الرحمن الرحيم
هذا فلاش لصانعة الثلج من النوع القائم Free Standing
[flash=http://www.repairclinic.com/images/Dai/large_1_31.swf]width=400 height=350[/flash]

وهذا فلاش آخر
[flash=http://www.repairclinic.com/images/Dai/large_1_6.swf]width=400 height=350[/flash]

__________________

[frame=9 70] لقد احسنت ومجهود اكثر من رائع
بارك الله لك وزادك علما ونفع بك
مجال التبريد والتكييف
[/frame]

الاخوة احمد و محمد جزاكم الله خير