Warning: Only variables should be passed by reference in ..../includes/class_postbit.php(345) : eval()'d code(371) : runtime-created function on line 1
طاجين الجلبانة و القرنون

 

الملاحظات
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طاجين الجلبانة و القرنون

اللحــــم بالجلبانة : المقادير: 1كغ جلبانة اي بازلاء. 4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'. 2حبات طماطم مرحية. .4ملاعق كبيرة زيت و قليل من الزبدة توابل زعفران+ملح + قرفة + فلفل

  1. #1 طاجين الجلبانة و القرنون 
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    1,562
    Thumbs Up
    Received: 110
    Given: 99

    اللحــــم بالجلبانة :

    طاجين الجلبانة القرنون jpg

    المقادير:

    1كغ جلبانة اي بازلاء.
    4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'.
    2حبات طماطم مرحية.
    .4ملاعق كبيرة زيت و قليل من الزبدة
    توابل زعفران+ملح + قرفة + فلفل اسود
    2 حبات بصل متوسطة الحجم

    250غ لحم مرحي اي مفروم
    معدنوس
    1/2 كيلو الى كيلو لحم حسب افراد العائلة




    التحضيـــر:


    ضعي اللحم + البصل المفروم + 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود + 1/2 ملغقة صغيرة قرفة, الزعفران,الطماطم, الملح و الزيت و اتركي الكل يتقلى لمدة 10 الى 15 دقيقة
    و في نفس الوقت تكوني قشرتي البازلاء و القرنون و غسل هذه الأخيرة بالليمون حتى لا تسود قشرته

    اضيفيهما بعد ذلك الى اللحم الذي قلتيه ثم بللي الطاجين بالماء حتى تغطي كل الخضر و اللحم و اتركيه ينضج على نار هادئة.

    و في هذه الأثناء امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم و المعدنوس"البقدونس" التوابل و نصف ملعقة صغيرة زبدة مع بيضة صغيرة ثم كوني كويرات صغيرة .

    قبل ان ينضج الطاجين ب 15 دقيقة اضيفي كريات اللحم

    و اتركيه ينضج الى النهاية. مع الحرص على الحصول على مرقة خاثرة يغني سميكة

    ملاحظة يمكنك الإستغناء عن اللحم المفروم و الطماطم

    تاكل الأكلة بخبز الدار" المطلوع" او خبز عادي من الخباز

    وبالصحة والهنا ونتمنى يعجبكم.

    الصورة منقولة


    مواضيع ذات صلة



    0 Not allowed!


    التعديل الأخير تم بواسطة سهام معمر ; 20-02-2011 الساعة 10:30 PM

  2. #2  
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    4,672
    Thumbs Up
    Received: 24
    Given: 61
    يسلموووووووووووووو ايديك قلبي بجد نور االقسم بوجودك اليوم


    0 Not allowed!



  3. #3  
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,101
    Thumbs Up
    Received: 8
    Given: 0
    شكلها كتير طيبة
    بس ما عرفته برضو ايش هوي
    4-5 حبات قرنون 'وردة الخرشف'.
    ايش هاذ؟


    0 Not allowed!



  4. #4  
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    1,562
    Thumbs Up
    Received: 110
    Given: 99
    السلام عليكم
    يسلملي مروركن اختي تولين و اختي المتوكلة نورتوني بزيارتكم

    بالنسبة للقرنون اعتقد يسمونه في بعض المناطق "ارضي شوكي"





    0 Not allowed!



  
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML