الملاحظات
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: زلابيا عراقية

  1. #1 Post زلابيا عراقية 
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    819
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0




    المقـــــادير



    2 كوب طحين
    2 كوب ماء
    1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
    رشة ملح للطحين
    زيت غزير للقلي
    شيرة


    طريقة العمل

    1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
    2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
    3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
    4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
    5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
    6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة


    ملاحظات:
    1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
    2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
    3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
    والف عافية


    مواضيع ذات صلة

    0 Not allowed!



  2. #2  
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    819
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0
    شكرا حبيبتي على المرور


    0 Not allowed!



  3. #3  
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    4,672
    Thumbs Up
    Received: 24
    Given: 61



    0 Not allowed!







  4. #4 مرحبا 
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    المشاركات
    10
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0
    شكرأ جزيلا على طريقة عمل الزلابيا


    0 Not allowed!



  5. #5  
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    819
    Thumbs Up
    Received: 1
    Given: 0
    لا شكر على واجب
    اتشرفت بمرورج اختي الحبيبة


    0 Not allowed!



  
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML