:جديد المواضيع
النتائج 1 إلى 8 من 8

من التراث اليومي الفلسطيني

  1. #1
    عضو متميز

    User Info Menu

    Thumbs up من التراث اليومي الفلسطيني




    الطابون

    الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف ,,
    على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
    حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
    وهو احسن هبة من الله
    فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
    ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.




    العجين

    كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
    أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
    و عندما تتخمر العجينة تقطع




    الفران

    وجدت الأفران في المدن،
    وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
    والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
    على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
    وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،
    وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
    وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
    فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه





    المفتول

    يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
    ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
    ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
    وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
    ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
    المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

    ما أزكى المفتول مع لحم العجول



    خبز الصاج

    الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،

    أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار،
    وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
    وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب،
    "وخبز الصاج عملي جداً
    لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة
    إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها








    الطاحونة


    يطحن القمح بواسطة الجاروشة إن الطاحونة أو حجر الرحى، وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في البيت ، ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة




    حجر البد


    قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة،وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي،والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل، ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود .

    تقيل زي حجر البد



    ترقيع الثياب


    قالوا من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره منذ زمن ليس ببعيد كانت الحال غير الحال و كانت المرأة المدبرة هي تلك التي تقوم بترقيع ثياب الأسرة ليطول إستعمالها نظراً لفقر الحال و قلة المال و على قد لحافك مد رجليك , من رقعت ما عريت، ومن دبرت ما جاعت

    اللي ما إلها خلق ما إلها ثوب



    الواردات


    من زمان ما كان في حنفية زمية في البيت كان النبع و العين و البير أبو دلو و حبل الليف كانت الواردات يغدون في الصبح صفين حاملات الجرار و أهازيج الصبايا عند العين صورة جميلة و حكاية فلان حب فلانة عند العين

    ما أحلى الحرة و هي حاملة الجرة





    التطريز

    في المناطق الساحلية،لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها الجلجلي وأبو ميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا(المجدل) عسقلان،
    أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفيةمن نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل

    الفضاوة بتعلم التطريز




    الغزل بالنول

    ما أجمل أن يعود عامل النول إلى بيته من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً ممن عمله في النول أو الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب و إبتسامة حلوة ترتسم على شفيها وعلى محياها و هي تلف خيوط الغزل من الشلل عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن مخففة عن زوجها عبء التعب و عناء المشقة .
    الدنيا دولاب و الزمن دوار





    خضاضة اللبن

    معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف، وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام ويسمى راعي الدشارة ، وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن،كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان
    وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد.

    خض القربة تطلع زبدة





    الشعيرية

    تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية ، يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد ، تضغط المرأة على قطعة العجين وتفركها لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال ثم توضع تحت أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي .

    خزين الصيف بينفع للشتا







    الطبالة


    كانت الطبالة تستدعى لإحياء الأفراح والليالي الملاح في القرى الفلسطينية ، ومع ارتفاع صوت الطبلة تزداد وتيرة الإثارة وتتأجج مشاعر الفرح في قلوب أقارب العريس ويبدأ السحج والتصفيق المنغم، وهكذا نرى أن "الطبل في عمورية و أهل برير بتزرع". زي الطبالة الشاطرة بتطبل في كل دار شوية


    اللي يطبل لك زمر له




    ليلة الحنة


    لم تكن العروس تشرف على شراء جهازها وثيابها ،اذ كان اهل العريس يذهبون إلى المدينة ويشترون ملابس العروس وقبل يوم العرس تبعث تلك الثياب إلى بيت العروس وفي تلك الليلة يحنون العروس ويضعون النقش على كفيها وعلى قدميها وتذهب مجموعات من النساء والفتيات والأطفال من أهل العريس ليحنون أيديهم وبعد وضع الحنة في اكف الأطفال تربط بشدة بقطع من القماش حتى تصبغ أيديهم بلون الحنة الحمراء .

    ليلة الحنة تتحنى الحمى و الكنة .
    ,
    ,
    ,

    ان شاء الموضوع ينول اعجابكم ,,


    منقول



    0 Not allowed!



    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  2. #2
    عضو فعال

    User Info Menu

    السلام عليكم
    والله يا اخي موضو ممتاز جدا
    وفي الحقيقة والحمد لله انا ما زلت اعيش جزء من هذا التراث في حياتي اليومية
    مثل الطابون والصاج وطاحونة اليد والغربال والعجين... الخ
    وارجو ان يمكننا الله من الحفاظ على هذا التراث القيم


    0 Not allowed!

  3. #3
    عضو فعال

    User Info Menu

    انسيت المفتول الي هو اطيب اكلة ممكن الواحد يذوقها


    0 Not allowed!

  4. #4
    عضو متميز

    User Info Menu

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ele_eng مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    والله يا اخي موضو ممتاز جدا
    وفي الحقيقة والحمد لله انا ما زلت اعيش جزء من هذا التراث في حياتي اليومية
    مثل الطابون والصاج وطاحونة اليد والغربال والعجين... الخ
    وارجو ان يمكننا الله من الحفاظ على هذا التراث القيم
    اللهم امين
    والله يا اخي الكريم ان هذا التراث فقدناه وفقدنا البركه في بيوتنا
    الله يديم عليك النعمه


    0 Not allowed!



    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

  5. #5
    عضو فعال

    User Info Menu

    الله يا رب يخلينا الحجة ويديمها فوق روسنا
    اللهم امين


    0 Not allowed!

  6. #6

  7. #7
    عضو متميز

    User Info Menu

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ele_eng مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    والله يا اخي موضو ممتاز جدا
    وفي الحقيقة والحمد لله انا ما زلت اعيش جزء من هذا التراث في حياتي اليومية
    مثل الطابون والصاج وطاحونة اليد والغربال والعجين... الخ
    وارجو ان يمكننا الله من الحفاظ على هذا التراث القيم
    وانا كمان والحمدالله


    0 Not allowed!

  8. #8
    عضو متميز

    User Info Menu

    شكرا اخواني للمرور الطيب
    الله يديم عليكم نعمه


    0 Not allowed!



    .. ياعصرَ القصاصْ
    بلطةُ الجزّارِ لا يذبحُها قطرُ النـدى
    لا مناصْ
    آن لي أن أتركَ الحبرَ
    وأن أكتبَ شعري بالرّصاصْ !

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •