أخواني أعضاء ملتقى التبريد وتكييف الهواء, تحية عطرة من قاهرة المعز, تحية عطرة لأعضاء ملتقى المهندسين العرب, تحية تملئها المحبة لأعضاء ملتقى التبريد وتكييف الهواء, أقدم لكم موضوع جديد ولكن بعيداً هذه المرة عن تكييف الهواء, حتى لا نصل الى مرحلة من الملل, أقدم لكم موضوعاً عن التبريد, أو بالأخص تبريد المياه لتصبح ثلجاً, أقدم لكم صانعة الثلج Ice Maker.
سوف نتناول بإذن الله في هذا الموضوع
1- مقدمة
2- صانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker
3- صانعة الثلج التجارية Commercial Ice maker
4-صانعة الثلج المجروش Flake Ice maker
5-بعض الأعطال الخاصة بها وكيفية تصليحها
مقدمة
منذ قديم الزمان, كانت عملية الحصول على الثلج من أصعب الأشياء خصوصا في المناطق الحارة, حيث كان يتم الحصول على الثلج على شكل قوالب كبيرة يتم نقلها من المناطق الباردة والقطبية الى مناطق الإحتياجات, وبالطبع تكون التكلفة عالية جداً, فمثلاً في المناطق الإستوائية يمكنك أن تعيش طول عمرك دون أن ترى ثلجة واحدة.
ولكن مع التقدم العلمي, وتواجد ما يسمى سائل التبريد Refrigerant, ومنها أدى ما يسمى بحفظ الأطعمة Food Reservation, وغيرها الكثير, لذلك إقتدت الحاجة الى ضرورة تصنيع أداة تسخدم في تصنيع الثلج, مما أدى المهندسين الى تصنيع صانعة الثلج Ice Maker.
فهنا سوف نريد أن نعلم كيف تعمل صانعة الثلج Ice maker, فهل تعمل صانعة الثلج كما في الصورة التالية
شكل 1- هل تعتقد بأن صانعة الثلج تعمل هكذا؟
بالطبع لا, وسنبدأ الآن بإذن الله
صانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker
جميعنا يعرف كيفية الحصول على الثلج في المنازل, عن طريق وضع الماء في قالب, ثم يوضع ذلك القالب في الفريز, وبعد فترة تحصل على مكعبات ثلج جاهزة للإستخدام, ولكن هل يمكنك الحصول على عدد كبير منها ولفترة طويلة وبشكل سريع بهذه الطريقة, بالطبع لا, وهنا سنتكلم عن طريقة سريعة لتكوين مكعبات الثلج من خلال جهاز صناعة الثلج Ice maker, مكون أساسي لصانعة الثلج وهو ضرورة وجود محرك كهربي Electric Motor, يعمل المحرك الكهربي على تشغيل مكونين أساسيين هما صمام الماء Water Valve و وحدة التسخين الكهربي Electrical Heating Unit.
شكل 2- يتم توصيل مصدر الماء من خلال فتحة خلف الجهاز
شكل 3- يتم توصيل مصدر للمياه الصحية بالجهاز
شكل 4- صورة لصانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker
شكل 5- صورة لصانعة الثلج المنزلية Home Ice Maker
بعد توصيل مصدر الطاقة لصانعة الثلج تبدأ في عمل دورة التبريد الخاصة بها, تتم عملية التحكم بصانعة الثلج من خلال الدائرة كهربية للثلاجة تتكون من مجموعة من المفاتيح Switches وأسلاك Wires, يتم توصيل كلا من مصدر الكهرباء Electrical Source ومصدر المياه من خلال فتحات توجد في أغلب الثلاجات الحديثة, عند بدء عمل الجهاز يعمل التيار الكهربي على فتح صمام الماء لمدة 7 ثواني, قد تزيد هذه الفترة أو تقل بناءً على سعة الجهاز, هذه الفترة كفيلة بملئ قالب الماء الداخلي للجهاز, هذا القالب يتم صنعه من البلاستيك, ويأخذ شكل نص إسطوانة,
ما أن يمتلئ القالب, يعمل مائع التبريد داخل الثلاجة على تبريد ملف التبريد Cooling Coil داخل صانعة الثلج, يتم التبادل الحراري بين ملف التبريد والماء, حتى يتجمد, كما في الشكل التالي
شكل 6- عملية ملئ القالب بالماء
شكل 7- تكون الثلج نتيجة التجميد
يستكمل